Ужин или обед - 2

[Avrora]

Серыми. С помпонами и опушкой.

у меня с кроликом ассоциируется)

 

[Avrora]

Бутябрик)
Свин в нитритной и сванской соли мариновался 6 дней

 

[Танька]

А вот я тоже спокойно к черному перцу. Мне хмели-сунели или просто куминс кориандром достаточно для вкуса/запаха

 

[Natasha K]

А я кориандр не выношу. У меня его организм не принимает. Когда чувствую привкус - все, удовольствие испорчено.
К черному перцу спокойно. Если добавляю, то совсем чуть-чуть. И редко.

мариновался 6 дней

Красивый! А потом пекся, варился?

 

[Avrora]

запекала в бумаге и фольге. остудила в духовке. завернула в фольгу и на ночь в холод.

 

[Avrora]

Оливье без картошки со свежими огурцами. Сметана + горчица.
Готовила Тапака опять, 2 дня мариновался. Получился божественно вкусным. Часть в салат добавила.

 

[Alyona]

Я сделала corned beef в скороварке.

Мне очень нравится, когда можно и горячим поесть, и в салат, и на бутерброд холодное.

По русски солонина, я не помню такого. Рецепт у подружки узнала, раньше на это мясо как-то и не смотрела, у нас оно наверное самое дешевое, 13 долларов килограмм.

Рецепт прост: замариновать в любимых специях, можно предварительно замочить в воде, но мне не кажется оно каким-то очень соленым, я не замачиваю, и если тороплюсь, то не мариную, просто обваливаю, заворачиваю в 2 слоя фольги или бумаги, кладу в скороварку на решеточку, наливаю стакан воды и ставлю на 90 минут.

Мне очень нравится

 

[Avrora]

заманчиво..

 

[Avrora]

Купила вареную свёклу. Покромсала средними кусочками. Обжарила лук, добавила свёклу и чеснок, соль. Прогрела. Сметаны и зелени сверху в тарелку, ух! И орешков грецких можно.

 

[Natasha K]

corned beef

Вот интересно! Тут под этим термином имеется в виду мясо, которое очень долго варят в соседстве с разными овощами. От ирландцев. На День Святого Патрика.

Часть в салат добавила.

В моем представлении для этого табачно-тапочного цыпленка нужна молоденькая тушка весом максимум до 700 г. Тут продаются специальные цыплята, весят 450-550 г. Вероятно, их чеще берут для фаршировки, но тут табака больше не из чего делать.
Я в том плане, что на салат там ковырять нечего.

 

[Alyona]

в виду мясо, которое очень долго варят в соседстве с разными овощами.

Да, это оно и есть, никогда его не покупала, пока вот подружка не дала рецепт и очень советовала.

 

[Еленушка]

На ужин у меня была Долма в свекольных листьях. Это я у подруги свекольную грядку немного постригла.

 

[Nata]

О, я знаю этот рецепт, мы с сетрой пару лет назад фанатели от него. В этом году как-то не сложилось.

 

[Avrora]

для этого табачно-тапочного цыпленка нужна молоденькая тушка весом максимум до 700 г.

да. я нарыла в магазине замороженых продуктов.

 

[Avrora]

проверила
курочки по 1100кг
отлично прожариваются за мин 20

 

[Avrora]

Лена, напомни плз про свой рецепт курицы в клюквенном соусе. Спасибо. Я готовила, это фантастически вкусно!

 

[Natasha K]

курочки по 1100

Это пристойно. Но тут таких нет. Либо эти крошки, либо монстры с полукилограммовыми ногами.

 

[Avrora]

полукилограммовыми ногами.

сделай ноги тапака или бедра

 

[Avrora]

Лена, отзовись! разморозила дичь!)

 

[Alyona]

Вот что я нашла от Лены:

"С бараниной клюквенный соус - это песня. Они так сочетаются, не передать. Самый быстрый рецепт это смешать соус из банки (я не знаю или у вас есть, у нас навалом) с луковым супом из пачки и добавить перца. И этой смесью намазать мясо. Я вкуснее ничего в жизни не ела. Готовить на небольшом огне, подольше."