Кексы - 2

[Nata]

свой свекольный торт помнишь?

Чего?! Не помню!!!!

 

[Avrora]

Чего?! Не помню!!!!

 

[Танька]

Делали мы почти все когда-то эти свекольные торты и также все благополучно забыли🤣

 

[Avrora]

Делали мы почти все

мы с тобой точно. Ты супругу как Красный бархат озвучила, помню.
А я спросила, как думаешь, из чего. Он наугад сказал, что из свёклы какой-нибудь) Я ответила - ты видел!!! И у него глаза выпали))

 

[Nata]

Лет 20 назад видимо делали - не помню абсолютно!

 

[Avrora]

еще с томатным соком торт, помнишь?

 

[Nata]

Как ни странно с томатным смутно помню

 

[Avrora]

у меня есть картинка

 

[Танька]

Вот крайне редко из 100% цельнозерновой муки что-то отлично получается
2 переспелых банана
100 яблочного пюре
1 яйцо
Соль, сода, разрыхлитель
100г кефира
2ст.л. Меда
3ст.л. Турбинадо
Пеканы
Мука 1.5 ст.
Пекла в аэрогриле 35мин при 375
Соду гасить.
Удивительно влажные и ароматные!

 

[Natasha K]

Какой он хорошенький! А формочка какая славная!

 

[Танька]

Купила новые силиконовые с дырочками, я любою маленькие формы и эта в аэрогриль отлично влазит.

 

[Танька]

Кефир
Кабачок на мелкой терке
2 яйца
80мл растительного масла
80г турбинадо сахара
Соль, гашеная сода, разрыхлитель
Геркулес 2/3 ст
Мука безглютеновая ( или любая) 1 1/2 ст
Пеканы.
Вилочкой все смешать, поверх ложкой выложила сливовое варенье и потом ножом вмешала по тесту. Это находка!
Варенье получилось из дурацких слив (костко) мягкие и кислые.

 

[Natasha K]

Из мешка, но удачно, буду повторять

БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ

2 банана (~200 г)
170 г мягкого масла с маргарином напополам
3 некрупных яйца
Чуть уксуса
1/2 ст. коричневого сахара
1/2 ст. обычного сахара
4 ст. л. какао
шоколадные капельки
шоколадные кусочки
2 1/4 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/3 ч. л. соды

Чуть влажный, шоколадный, мягкий. Фото не получилось. На самом деле существенно темнее и влажнее.

 

[Nata]

Наташа, даже "неполучишееся" фото вызывает желание испечь такой кекс.
Надо будет банан купить.

 

[Natasha K]

МОРКОВНЫЙ

230 г. мелко тертой морковки
100 мл растительного масла
3 яйца
1/2 ст. коричневого сахара
1/2 ст. сахара
2 ст + чуть муки
2, 5 ч. л. разрыхлителя
изюм, орехи, курага
ваниль

Взбила яйца с сахаром, теда - масло, затем - все остальное.
Сверху штрейзель (немножко осталось от чего-то) - добавляет шарму.

Удачно! Режется без проблем, готовое тесто мягкое, плотное, чуть эластичное.

 

[Nata]

Я почему-то разлюбила морковные кексы после одного неудачного в ресторане. Но твой выглядит так, что хоть беги тереть морковку

 

[Танька]

Выглядит так- хоть сейчас беги и пеки! И молочных нет, моим тоже подойдет!

 

[Natasha K]

разлюбила морковные кексы после одного неудачного

Это часто бывает. Любишь что-то любишь, а потом один раз неудачное съешь и как отрезает, прямо до отвращения. Надо переждать, а потом можно будет вернуться, главное, в этот момент возврата на невкусное опять не попасть.

У нас есть морковный торт от Yelena, я его не раз делала, очень люблю. Он по структуре другой получается - вечно норовит развалиться на куски при разрезании и переносе. Немного другие соотношения продуктов - сильно влияет.

 

[Avrora]

морковь можно заменить на тыкву
Наташа, ты пекла к приезду мамы как-то)

 

[Avrora]

аэрогриль
на каком режиме и температуре выпекать кексы? помещается 9 штук