Фуршет

[Avrora]

вы заворачиваете в ткань?

обернула в марлю только на предмет насекомых. но их не было. ну и пыль.

дегустация прошла на ура. всем очень понравилось. просили на заказ приготовить..

 

[Elena NY]

Я не заворачиваю, потому что в духовке делаю. У меня есть режим специальный. А если бы так подвешивала то обязательно заворачивала бы.

 

[Natasha K]

Вот такой тупой вопрос - вы заворачиваете в ткань? или марлю?

Совсем не тупой. Мама когда-то делала балык. Солила рыбу и вешала в марле на балконе, в тени, на ветерке. Выходило божественно. Мама не заворачивала, а просто складывала и подвешивала эту марлю так, что защищенные ею тушки, не соприкасаясь, свободно болтались. Марля - от мух и пыли.

 

[Alyona]

Я не задавала свои тупые вопросы, поискала в гугле и посмотрела, как приспособить. У меня солнечная комната, по периметру окна с сетками, никаких мух не может быть. Одна девушка к перекладине стула подвешивала, я обнаружила кресло легкое с перекладинами, к которым я и приделала свою конструкцию, причем не пришлось использовать шнурок , как планировала. Деревянная шпажка для шашлычков, вот слила сок, просушила бумажными полотенцами, обсыпала немножко кориандром и повесила. Они уже тверденькие, висят, окна там все время открыты, поставила под ними судочек, вот одна капла капнула за день. Жду, через неделю Кирюша приезжает

 

[Natasha K]

через неделю Кирюша приезжает

Ух ты, счастье грядет! Надеюсь, мясо получится и ты ребенка поразишь!

 

[Alyona]

Я тоже надеюсь!

 

[Avrora]

**Рийет из лосося/тунца**

1. Лосось запечь (или гриль). Размять вилкой. Маринованный огурец мелко-мелко порезать (если огурец с крупными семечками, вырезать серединку). Петрушки немного. Лук порезать кубиками (я ошпарила). Сливочный сыр смешать по вкусу с хреном. Все перемешать.
Можно добавить каперсы.
Тунец консервированный.
Выложила на мини кукурузные хлебцы.

2. Лосось размять вилкой. Вареное яйцо, петрушку и репчатый лук мелко порезать. Заправить Сметана/майонез/сливочный сыр. Выложить на хлебцы. Сверху потереть на мелкой терке сыр.

Оба варианта вау. Второй на Мимозу похож.

 

[Alyona]

С ума сойдешь от тебя, Аврора!

 

[Avrora]

Мелкий картофель отварить и поджарить в вафельнице.

 

[Anna]

Супер находка!

 

[Танька]

Мелкий картофель отварить и поджарить в вафельнице.

Супер находка!

ну же гениально!

 

[Elena NY]

Мелкий картофель отварить и поджарить в вафельнице.

Ну затейница!

 

[Natasha K]

Находчиво, симпатично, а если еще (для недиетствующих) кинуть поверх кусочек бекона...

 

[Танька]

 

[Natasha K]

И опять ты меня уронила под стол. Зашибись, какая красота!! Сколько человек гуляло? Что на записочках написано? И возле чего они? Из чего шарики? Это та самая ромашка с разными начинками?

 

[Elena NY]

Взрыв мозга.... Никогда не могла такое сделать.

 

[Nata]

Обалдеть! Ну затейница! По какому поводу?

 

[Танька]

Сколько человек гуляло

25 где-то, я не считала
На записочках написано - какие сыры там.
Шарики это виноград в сырке, обваленный в грецких орехах.
Ромашка с картофельной начинкой. Я еще туда сыра натерла, и если честно, мне так не понравилось. Надо картошку отдельно, а сыр отдельно. Плюс когда готовишь не дома - это всегда проблема. Я обычно этот пирог выдерживаю просто в духовке на ночь. Но у нас дома не сильно жарко. Тут он поднялся больше обычного, и в их духовке с конвекцией почему-то потом приопал. На вкус хорошо, но выглядел не фонтан.

По какому поводу?

baby shower - это когда празднуют скорое рождения ребенка. Тут традиционно делается за пару месяцев до рождения ребенка. Это не в нашей культуре, но я уже привыкла тут к этому.

 

[Avrora]

Поджареный хлеб
Авокадо
Сливочный сыр
Хрен
Свежий огурец
Лосось
Петрушка

 

[Танька]

вот очень мое! и так красиво. Аврорушка, а как красиво сделать черную икру на ржаных лепешках, которые я часто пеку. К нам гости скоро приезжают, и наш любимый сайт с икрой (вечная спасиба Анечке!!!) сделал скидку на черную, по 73 за 100г баночку. Всего пару дней, но мы успели схватить.
Расскажи как ты яйцо так сделала шикарно! остальное я поняла.