Я воспроизвела одно из моих часто заказываемых блюд.
В ресторанах это называется asian chicken lettuce bowls. Кусочки курицы или фарша в лодочках листового салата.
Простора для фантазии море.
Я запекла куски бедер в аэрогриле ( самое быстрое в плане приготовления).
в сковороде обжарила лук и сладкий перец.
Курицу мелко порезала, добавила в сковороду. Туда же баночку китайских каштанов - water chestnut. они почти безвкусные, но добавляю очень приятную хрустинку.
Теперь про соус. Кажется, что много ингредиентов, и если половина то, чем вы не пользуетесь, конечно, нет смыслы покупать, можно заменить. Но у меня все это есть всегда,я азиатскую кухню люблю, тайскую особенно.
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. арахисового масла
1 ст.л. соуса китайского Hoisin (если нет - можно без него)
1 ст.л. рыбного тайского соуса
1 ст.л. соуса чили ( у меня закончилась банка, я не добавила)-sweet chili paste
1 ст.л. кунжутного масла
чеснок
имбирь и лимонная трава - я покупаю в тюбиках, как зубную пасту ( очень удобно). Все смешать, влить в сковороду и потушить пару минут, чтобы все как следует смешалось и пропиталось соусом.
Подавать с чем угодно - в ресторанах они выдают проростки, кинзу, рисовую лапшу. Я просто сверху положила ложку маринованной капусты. Можно с кимчи.
Как вариан закуски тоже неплохо. Есть такие салаты, в виде маленьких лодочек.
Оставила в холодильнике. Картошку на нем жарить буду. Часть отправится в морозильную камеру.
