МАГИЯ КОФЕ

[Танька]

так. Я пошла в Старбакс.

 

[Natasha K]

Это ж надо иметь такие правильные руки!

Очень здорово! Мастерски! А это сливки или молоко вливается?

 

[Танька]

А это сливки или молоко вливается?

я вот тоже задумалась. Уж очень густенько получается. Просто на молочной пенке даже из самого жирного молока так и не нарисуешь.
ВОт еще раз посмотрела со стаканом капуччино в руке , красота!

 

[Elena NY]

А это сливки или молоко вливается?

Сливки с сахаром, я думаю.

 

[lubasha]

Вспомнила эту темку, когда увидела это видео.

Я несколько раз посмотрела это видео. Обалдеть можно. Но так рука набита! И художественное воображение.:appl:

 

[lubasha]

А это сливки или молоко вливается?

Я думаю,что сливки.Но почему они сначала смешиваются,а потом вдруг на верху кучкой остаются ? :-O

 

[Nata]

Я иногда делаю "кофе с пенкой", как называется сей напиток у нас в семье. Для этого я простое очень горячее молоко взбиваю в прес-кофейнике маленьком , на 1 чашку и пенка эта как довольно долго стоит и мне кажется, что тогда на ней вполне можно нарисовать. Но рука должна быть набита, это точно, я не берусь.

 

[Elena NY]

Nata А что такое пресскофейник, в котором еще и взбивать можно?

 

[Nata]

http://www.arkogren.ee/index.php?group_id=153&page=16
Здесь их несколько. У меня похожий, маленький на 200 мл. Я туда заливаю горячее молоко и двигаю поршнем вверх-вниз , молоко очень сильно взбивается в пену. Причем со сливками, даже 10% получается значительно хуже.

 

[Аделана]

Причем со сливками, даже 10% получается значительно хуже.

Потому что они гуще...

 

[Oxanini]

Ната, в пресс-кофе заливаешь просто молоко? А потом его добавляешь в кофе? Или взбиваешь кофе с молоком? Если молоко, то кофе выливаешь в чашку, а потом молоко? Чей то я совсем запуталась.
Или кофе ты варишь в кофеварке?, а пресс-кофе используешь для взбивания молока?

 

[Nata]

Да в пресс-кофе я только молоко взбиваю и выливаю пенку в кофе.

 

[namesake]

Да в пресс-кофе я только молоко взбиваю и выливаю пенку в кофе.

надо будет попробовать! Хорошая идея!

 

[Avrora]

Пойду завтра маленький пресс-чайник покупать -)

 

[Alyona]

хаха, ну вот, нашла тему про кофе, хотела поделиться, как я на работе делала латтэ с помощью френч пресса, а тут уже все давно Натой описано!
Это совершенно классный способ! сначала делаю кофе, а потом заливаю в френч прэсс горячее молоко и поршнем двигаю 30-40 секунд. Все, пена готова.
Отличная идея!

 

[Танька]

Я начала покупать зерна, которые только что обжарили - fresh roasted. Они пишут тебе дату, когда это было сделано. Я подписалась и мне каждые три недели присылают пачку. Это совсем другой кофе. И самое главное, их легче смолоть в ручной мельнице, крошатся они легче, что ли, потому что свеже-обжаренные?

 

[Natasha K]

Хорошо вам всем. Буржуи несчастные! Хаха им, видите ли... А у нас с кофе отношения напряглись. Особенно - с натуральным. 😭

Это совсем другой кофе.

Что ты имеешь в виду?

 

[Alyona]

Я начала покупать зерна, которые только что обжарили - fresh roasted.

а ты уже об этом писала где-то, когда я рекламировала кофе компании Campos. Австралийцы, начали с маленького магазина в Сиднее, а теперь по всему миру.
И я как раз тебе написала, что у нас на кофейных пакетах теперь не только expiry date, но и когда пожарено, и это всегда очень близко к сегодня, во всяком случае в этой респектабельной компании, они и в супермаркете продают. Хороший кофе.

Но я говорила о пенке, а не о самом кофе. Вот иногда мне на работе хочется латтэ, можно купить, но жаба давит. А можно оказывается сделать

 

[Avrora]

А у нас с кофе отношения напряглись. Особенно - с натуральным. 😭

почему?

 

[Танька]

но жаба давит.

у нас латтэ стоит 3-4 доллара. соглашусь, дороговато, конечно.
Но мне повезло, на работе аж две хорошие эспрессо-машины. А дома я просто люблю кофе со сливками. Рано утром, открыв самобранку, покайфовать с чашечкой.