Мясоедовская

[Avrora]

Я тру кабачок или морковь иногда, цветную капусту. А можно и яблочко.

или все вместе.

Я как-то в магазине видела утиный фарш

Таня, с белокачанной просто улет! порезать кубиками мелкими капусту, лук и кислое яблоко. слегка обжарить, для мягкости. смешать с утиным фаршем. яйцо.
я приносила этот рецепт.

 

[Танька]

Таня, с белокачанной просто улет!

точно, точно. Я уже по-моему спрашивала, что делать с таким фаршем и ты мне рассказала. Буду делать, если куплю фарш.

 

[Alyona]

Танька Тань, яблоко в котлете по-моему жарилось, но никто не мешает запечь.

 

[Natasha K]

яблоко в котлете по-моему жарилось, но никто не мешает запечь

Если уж запекать, то ведь лучше нафаршировать половинки яблок фаршем с добавленной в него вынутой яблочной мякотью? Должно быть красиво.

 

[Alyona]

тут уж нет границ кулинарной фантазии

 

[Avrora]

половинки яблок

в половинках айвы готовила, вспомнила! в фарш лук, серединки айвы мелкими кубиками.
Рецепт сфотографировала в кулинарной книге в аэропорту Амана)

 

[Katia]

Рецепт сфотографировала в кулинарной книге в аэропорту Амана

Вот тут-то всё сразу и стало понятно. А мы думаем, что это Аврора всё летает да летает - она по экзотическим книжным магазинам шарится

в аэропорту Амана

Куда летали?

 

[Avrora]

Куда летали?

года 3-4 назад в Иорданию. Аман, Петра, мертвое море. Билеты по 2 евро)
Петра и море бомба! Аман так себе, но как же там вкусно!

 

[Katia]

ода 3-4 назад в Иорданию

Точно, припоминается что-то. Скорее бы уже Софа подросла для таких культурных поездок

 

[Natasha K]

Наверное, если сильно-сильно расстараться, то и это можно снять красиво. Но не было куража. Зато безумно вкусно. Это баранина небольшими плоскими кусочками и лук, просидевшие несколько часов в маринаде: клюквенный соус (вечная спасиба, Леночка NY!), соевый соус, уксус (чуть-чуть), вода. И потом запеченная минут 40 при 180 С. (Вообще, было готово через полчаса, я на всякий случай добавила).
Вкусно ахренительно.

 

[Nata]

Представляю как вкусно! У нас редко найдешь баранину вообще, а вкусную тем более.

 

[Танька]

А как много ты клюквенного соуса добавляешь? вот прямо обычный, из банки?

 

[Natasha K]

Обычный железно-баночный соус. Взяла полбанки на где-то полкило мяса и пару луковиц. Добавила полстакана воды, пару ложек соевого, ложку уксуса. Думала, что мясо в клюквенном соусе кусочками будет в итоге плавать в жиже. Ничего подобного, клюквенный развелся жидкостью, получилась густая масса, которая прекрасно обволокла мясо. Отжимать при перекладывании в форму было нечего, все было густое, хорошо держалось друг за друга.

 

[Танька]

Мясной рулет с вареными яйцами

 

[Natasha K]

Класс! Чем лакировала? И вообще... Мне никак не удается найти мясной рулет, на который Вик не делал бы сдержано-кисловатое лицо.

 

[Танька]

Соус для барбекю. Можно кепчупом. Смесь говяжьего и свиного фарша. Зеленый лук, укроп, тертый кабачок и сухари.

 

[Еленушка]

Класс! Чем лакировала? И вообще... Мне никак не удается найти мясной рулет, на который Вик не делал бы сдержано-кисловатое лицо.

А мясной хлеб не пробовали?

 

[Natasha K]

Соус для барбекю.

Здорово выглядит. Но боюсь, что это тоже не проканает... Без яиц? Соус для барбекю я когда-то зачем-то когда-то купила. Теперь он валяется без дела, т.к. я не знаю, куда его применять. Барбекю как-то не делаем.

А мясной хлеб не пробовали?

Название из детства. Покупали. Нравилось. А как это делают?

 

[Танька]

Я этим соусом полирую рулет, ребрышки, куриные голени или фрикадельки. Мне нравится вкус

 

[Natasha K]

Ну хоть теперь ясно, на чем его попробовать. Спасибо!