Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Да вроде бы не должно. Ну фиг с ними.
Танька
Well-known member
подробненько первую часть расшифруйте, пожалуйста. Этих рецептов "теста для медовика" у всех по пять штук есть
. Я когда-то что-то подобное пекла, ты приносила, у меня получился твердый кошмар, второй раз плоский кошмар. А у тебя такая шикарная и пышная красота.
Avrora
Well-known member
это точно. я попробовала по другому рецепту, продукты те же, но последовательность замеса другая. и вкус, и структура не те.
мой медовик):
1 ст сахара (можно меньше. в тесто для печенья добавляю 1 ст л мусковато)
2 яйца
2 ст л меда
150 гр сливочного масла
3 ст муки
1 ч л соды, гасить
щепотка соли
5 ст л какао
специи для печенья - имбирь, корица, ванилин..
взбить яйца с сахаром. + масло комнатной температуры, мед, соль, соду.
поставить миску на водяную баню, варить 5 минут постоянно помешивая. постепенно всыпать муку и какао.
если тесто убрать в холодильник и из застывшего скатать шарики, то форма печенья будет шариковая), если сразу выпекать, то блинчиковая)
в тесто можно добавить стакан тыквенного пюре, тоже вкусно получается.
крем - сливочный сыр, сливочное масло, ванилин, сахарная пудра.
Танька
Well-known member
ага, вот тут у меня и была ошибочка, я сразе выпекала. Спасибо!
Танюша
Well-known member
Моему мужу поставили диагноз СД2, приходится ограничивать его от вредной для него еды. Сегодня "изобразила" рецепт мягкого правильного печенья. Вообще-то я хотела придумать рецепт типа шарлотки, а получилось мягкое печенье. Муку делала сама в блендере.
3 ст.л. муки из геркулеса
3 ст.л. муки из гречки
3 ст.л. ржаных отрубей
1 ч.л. разрыхлителя
1 большое яблоко
1 кружок лимона
3 ст.л. растительного масла
2 белка
Яблоко нарезать кубиками по 0.5 см, лимон вместе с корочкой чуть мельче.
Смешать всё, кроме масла и белков. Потом влить масло и взбитые белки. Перемешать, выложить на лист бумаги и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Мужу понравилось, а мне мешали крупинки гречки, в следующий раз пробью в блендере дольше.
3 ст.л. муки из геркулеса
3 ст.л. муки из гречки
3 ст.л. ржаных отрубей
1 ч.л. разрыхлителя
1 большое яблоко
1 кружок лимона
3 ст.л. растительного масла
2 белка
Яблоко нарезать кубиками по 0.5 см, лимон вместе с корочкой чуть мельче.
Смешать всё, кроме масла и белков. Потом влить масло и взбитые белки. Перемешать, выложить на лист бумаги и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Мужу понравилось, а мне мешали крупинки гречки, в следующий раз пробью в блендере дольше.
Не знаю. Я только знаю что она только первую порцию замешивала на 10 стаканов муки.
А что было потом не знаю.