торт был на вынос, знала, что не до разреза будет, поэтому сняла в процесса сборки. Нижний - киевский, потом шоколадный,между слоями - баварский с черносмородиновым вареньем. Крем - Лины, сверху ганаш. Шарики лепила из обрезков шоколадного коржа. Часть ушла на торт, часть дома осталась. Перышки из белого шоколада, нашла в интернете. Нанести расплавленный шоколад на лист пергамента в виде овалов. Поверх закрыть другим листом, прижать так, чтобы обалы чуть расползлись по вертикали, до размера пера, как вы хотите. Аккуратно разъединить листы - на каждом останется "перышко". Взять обычную расческу, у меня специально есть для шоколадных работ ( купила еще когда листики научилась делать) и распушить по сторонам "перо". Потом из конвертика выдавить шоколад, чтобы получился "стебелек". Быстро застывает, я не все сразу переносила в форму, чтобы они стали загнутыми, поэтому лучше одно сделал - сразу перенес. И еще - когда с расческой работать, я поняла, что пергамент проще разрезать на квадратики, чтобы каждое перышко было на своей бумажке. Делается за 10 минут, а как эффектно?
. А уж как перестал - хоть ты тресни, мистика какая-то. Одно время в мультиварке не получался, но это была моя вина, после того, как Анна сказала, что она дольше держит, получаться начал отлично, но потом тоже, как отрезало.
