Кексы - 2

[Танька]

Какие хорошенькие! будем печь!

 

[Natasha K]

У меня так случилось, что они простояли 3 дня, прежде чем были съедены. Остались мягкие и нежные. В смысле - они не из тех, кто на следующий день теряет лицо.

 

[Elena NY]

Просто кексики.

 

[Natasha K]

Они слишком пушисто и нежно выглядят для "просто". Слова давай!

 

[Elena NY]

Проще не бывает. Палка масла, грамм 200 сметаны, 3-4 яйца, неполный стакан сахара. Муки, чтобы как на оладьи тесто, около 2-х стаканов, сода, изюм.

 

[Natasha K]

Может, в простоте и ключ к успеху? Яйца взбивала отдельно?

 

[Kate]

Лена, совсем без сахара?

 

[Elena NY]

Может, в простоте и ключ к успеху? Яйца взбивала отдельно?

Яйца взбила с сахаром, потом туда мягкое масло и сметану, еще чуть взбила.

Лена, совсем без сахара?

Пропустила я сахар. Но я их с заменителем тоже делала.

 

[Elena NY]

Банановый хлеб. Вообще это просто кекс, но почему-то все его называют хлеб.

 

[Natasha K]

Как не стыдно не показывать разрез? Наружность у него, конечно, очень завлекательная, вон как растопырился весь, ясно, что здорово поднялся. Но это тебя не избавляет от предъявления разреза и рецепта.

 

[Elena NY]

Я пересмотрела сто рецептов, а сделала от фанаря, как всегда.
Три банана спелых, стакан сахара, три яйца, 100 мл масла, почти три стакана муки.
Я три банана растерла с сахаром в миксере, туда же яйца, масло и муку с содой. Тесто липкое, густое. Пекла час примерно.

 

[Natasha K]

Три банана - это много. Пахнет? На вид хорошо.

Я пересмотрела сто рецептов, а сделала от фанаря, как всегда.

Ну дык, на том и стоим. Поглядеть, вдохновиться и сыпануть из мешка.

 

[Elena NY]

Я у Лины спросила. Она сказала, что делает часто, очень сложно, но получается очень вкусно. Бананы сначала в микроволновке под пленкой 5 минут, потом дать еще 10 минут постоять, потом слить образовавшийся сок, сок уварить до половины...

 

[Natasha K]

Ни хрена не поняла... Ты это все проделала?! Сок уваривала?! Или ты у Лины взяла рецепт, а потом все сделала попроще?

 

[Elena NY]

Ни хрена не поняла... Ты это все проделала?! Сок уваривала?!

Нет, конечно. Я послушала и пошла закинула все в миксер.
Как ни странно, он действительно на хлеб похож по вкусу. Странно даже. Или бананы такую структуру дают... Не зря его хлебом называют.

 

[Natasha K]

А ты Анин хлеб к завтраку когда-нибудь делала? Там продукты как на хлеб плюс банан и наполнитель. А у тебя явно кекс - масло, сода... Как же оно на хлеб похоже?

 

[Elena NY]

Я сама удивляюсь. Мой кекс, так все тоже. Только масло сливочное, в не растительное. А результат совершенно разный.

 

[Natasha K]

Только масло сливочное, в не растительное

И его количество.

 

[Elena NY]

Нет. Там, правда, сметана еще. К-во тоже. Ладно. В общем, мое мнение, что тем кто любит сладким перекусить, на завтрак с сыром или творогом очень подойдет. Но я была уверена, что кекс получится примерно, а нет, прямо хлеб, хоть и на соде. Я пекла когда содовый хлеб он был больше на кекс похож.

 

[Танька]

Она сказала, что делает часто, очень сложно, но получается очень вкусно

а напиши пожалуйста полный рецепт, по которому Лина делает.