Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
Nata
Well-known member
Идея интересная - вот только как умудрится все так ровненько разрезать и потом поставить, чтоб не развалилось?
:appl:
Anna
Well-known member
Не прошло и полгода...
Вот он, вулкан Сверху, сбоку и в разрезе (на следующее утро)
Бисквит - шоколад на кипятке, мусс из сливочного крема с варенной сгущенкой. Крем сливочный с персиково-апельсиновым джемом. Хотелось Баварский, эх-х-х... Сверху клубника, карамелизованые грецкие орехи, растопленый шоколад.
Бисквит пекла в мультиварке, верх вышел куполом, с кратерами местного значения, что вулкану только в плюс оказалось.
Резать и собирать оказалось очень просто - главное остудить хорошо.
На вулканной теме больше одного раза не интересно будет. Но если поставить разрезаные куски вертикально, то можно изобразить корону.
А если перевернуть их - цветок. Вот здесь большое поле для фантазии.
Я верхний корж разделал на 8 частей. Но лучше бы - больше, а если торт на большую компанию - то по количеству едоков - так резать будет удобнее.
Вот он, вулкан
Сверху, сбоку и в разрезе (на следующее утро)
Бисквит - шоколад на кипятке, мусс из сливочного крема с варенной сгущенкой. Крем сливочный с персиково-апельсиновым джемом. Хотелось Баварский, эх-х-х... Сверху клубника, карамелизованые грецкие орехи, растопленый шоколад.
Бисквит пекла в мультиварке, верх вышел куполом, с кратерами местного значения, что вулкану только в плюс оказалось.
Резать и собирать оказалось очень просто - главное остудить хорошо.
На вулканной теме больше одного раза не интересно будет. Но если поставить разрезаные куски вертикально, то можно изобразить корону.
А если перевернуть их - цветок. Вот здесь большое поле для фантазии.
Я верхний корж разделал на 8 частей. Но лучше бы - больше, а если торт на большую компанию - то по количеству едоков - так резать будет удобнее.
У тебя классно получилось. И, главное для меня, состав. Я себе этот вкус отчетливо представляю.
Anna
Well-known member
ЗНо я через 2 точки 3 прямых проведу и все разные.
как раз симметрия здесь не обязательна
В самом деле. Чем кривее, тем натуральнее.
Танька
Well-known member
Шоколадный бисквит, между его слоями - "киевский" корж. ПОверх баварский, потому что форма была по диаметру существенно шире. Украшала кремом-шарлотт. Для двух других варила оперный, он конечно, самый вкусный, но три порции его сделать - застрелиться. А увеличивать - плохо получается. Вот надо именно по рецепту, на 175г масла. Тогда он делается с полпинка и идеальной консистенции и пышности.
Последнее редактирование:
