Фуршет

[Nata]

Avrora
Ну ты даешь! Красота! Сколько по времени у тебя ушло на это великолепие?

 

[Avrora]

Спасибо, девочки!)

Сколько по времени у тебя ушло на это великолепие?

вместе с закупкой продуктов 8 часов.
еще готовила стаканчики с запеченными овощами (баклажаны, цукини, перец, базилик), с водорослями и овощами, с огурцом и сельдереем, со свеклой и креветкой, печеночный паштет.

 

[Avrora]

**Канапе с малосольным лососем**



рыбу мелко порезать, добавить йогурт или сметану, немного хрена или мускатного ореха

 

[Avrora]

**Канапе с селедкой**



селедка очень дружит с петрушкой)

 

[Танька]

Красота какая!!!! На последней фото, селедка на яйце лежит?

 

[Avrora]

Ага, на яйце. Очень вкусно.

 

[Alyona]

Ты художник!

 

[Natasha K]

Аврора, красота невозможная, с ног сшибает! Так все ярко, аппетитно и со вкусом оформлено! :appl:
А где это все стояло, пока ты готовила? Это же надо пяток пустых холодильников и прикрыть как-то - чтобы не потекло и не завяло.

Я бы перенесла что надо, но не врубаюсь - откуда. Ткните носом, пожалуйста.

 

[Nata]

Надя, ты когда будешь свою книгу издавать не забудь мне экземплярчик оставить

 

[namesake]

Avrora, ты художник - это давно нам понятно. Но такой красоты ты еще не выставляла!

 

[Avrora]

Но такой красоты ты еще не выставляла!

вот и вот, 2011 год))

 

[Танька]

Иринин рулет.
Начинка:
220 г кримчиза
3 ст.л. майонеза,
2 ст.л. сливок, в них растворено 5г желатина
свежий огурец - кубиками
маринованные огурец - кубиками
морковь, сладкий перец, сельдерей - тоже меленько
зеленый лук ( еще бы укроп, да не оказалось на тот момент)
лосось холодного копчения - 200г.

 

[Танька]

Драники с лососем

тоже самое (почти, просто картошка обжарилась), в другом исполнении.

 

[Танька]

Рулетики из индейски со сливочным сыром и квашеной капустой

 

[Танька]

Я даже не знаю, чего еще сюда перетащить. Аврора, ты что конкретно имела ввиду под "и свои тоже перенеси"?
у меня фотки просто страшенные, не чета твоим. из последних у меня профитроли с лососем, но фотография темная. Хотя профитроли для фуршета - самое то.

 

[Танька]

Авокадо+яйцо, чуток маойнеза, икра.

 

[Avrora]

Танька, с паштетом шарики в фисташках.
Основа из белка яичного, запечь, под паштет.

 

[Танька]

Основа из белка яичного, запечь, под паштет.

там фотография ну очень плохая..
Надо будет сделать еще раз и сфотографировать красиво.
Старые фото в старых темах иногда уже нету.

Закусочные шарики:
Вариант 1. Виноградинку обвалять в смеси сыра+чеснок+майонез, и потом в молотых орехах.
Вариант 2. Из печеночного паштета слепить шарики, обвалять в молотых фисташках.
Вариант 3. Оливку обвалять в смеси сыр+чеснок+майонез и потом в мелконарезанном крабовом мясе ( может в крабовых палочках).
Вариант 4. Вареная свекла+чеснок+сыр+майонез, скатать шариками. Лучше добавить немного желатина, для того, чтобы форму держало. Также можно делать шарики из сырой моркови+сыр+чеснок+маойнез.
На фото вариант 1 и 2.

 

[Танька]

корзинки из теста фило( готовые) внутри мусс из авокадо ( авокадо, сок лайма, чуток майонеза) и помидорка.

 

[Natasha K]

Аврора и Танька, от ваших закусочных красот развивается жутчайший комплекс неполноценности, начинаю чувствовать себя бездарной, ленивой и ни на что не годной.

:appl::appl::appl: