Шоколадные печенья.
"Комплимент от шефа" в кафе к чашке кофе.
Разузнала рецепт у хозяйки, потому что они гораздо вкуснее кофе, который там делают.
150гр, муки 60 гр. какао и 160гр. сахарной пудры просеять. Добавить щепотку соли и 2 ч.л разрыхлителя. Перемешать. Добавить кусочками 60гр. сливочного масла. Перетереть руками.2 яйца взбить вилкой, добавить. Можно риплюсовать цедру лимона или апельсина. Я всегда предпочитаю апельсин. Отправить в морозилку на 10- на 15 минут. Скатать шарики размером с орех, обвалять в сах.пудре. Выпекала на противне, застеленном бумагой. Выкладывать на расстоянии друг от друга. Духовка 180 градусов от 12 до 15 минут. Надо внимательно смотреть, тобы не перепечь. Они только кажутся мягкими. Вытаскиваем и остужаем.
Несмотря на безобразную фотографию, это обалденно вкусно: хрустящая корочка и нежнейшая, ароматная внутренность. На 3 день чуть зачерствели и... стали еще вкуснее.
Рекомендую!
И когда я научусь фотографировать?
