Пицца

[Elena NY]

Тут всухую. Пакетики, хоть и не выглядят вакуумными (не расплющено), но они очень плотно прилегают, как кожа. А натертая - просто в запаянном пакете с воздухом.

В баночках в рассоле есть тоже.

 

[Avrora]

А что с ними делают, с этими маленькими кругляшиками?

я салат Капрезе делаю с молодой моцареллой. Помидоры, базилик, соус песто, моцарелла.

 

[Elena NY]

Моцарелла должна плавать

Кто сказал?

Она разная бывает.

 

[Танька]

Я беру для салата-капрезе ( с базиликом и помидором) и для пиццы. Просто так есть не очень вкусно, мало у нее вкуса, слишком нейтральная. Я покупаю такую, которая продолговатая на Лениных картинках. Есть магазины, где она всего лишь по 2.5.
А если маленькими шариками, то можно салат не ломтями, а помидор кубиками, кусочки моцареллы и базилик порвать. Ну и заправить, чем вам нравится, я делаю бальзамический уксус/немного горчицы/оливковое масло.

 

[Nata]

А если маленькими шариками, то можно салат не ломтями, а помидор кубиками, кусочки моцареллы и базилик порвать.

Ну гдет-так? да?

 

[namesake]

Ну гдет-так? да?

Да, это замечательное "гостевое" блюдо. Вкусно и красиво!

 

[Танька]

Да, так я тоже делала. Еще листик базилика поверх. Иногда еще кусочек салями со стороны сыра. Во-первых не сползает, во-вторых сытнее. Салями к капрезе никакого отношения не имеет, но по вкусу вписывается.

 

[Танька]

пицца с фигами ( да, вот так неблагозвучно)
Тесто - домашние лепешки тортильяс ( треть обычной белой муки, треть цельнозерновой, треть нутовой - полтора стакана, щепотка соли, 3 ст.л. масла и 200мл воды). замесить, оставить отдохнуть на 30 минут, потом раскатывать тоненькие лепешечки.
Поверх уже готовой лепешки - присыпать сыром, выложить предварительно обжареные зеленые перцы с луком пореем ( поровну каждого овоща). Фиги восьмушками - поверх розмарин ( меленько порезать - у меня был сухой, лучше свежий, просто другой вкус получится), кусочек курицы - мелко порезать, и еще выложить свежую моцареллу.Я выпекала при 370Ф минут 15.
Я просто в восторге от этой пиццы. Остальным - делала банальные с красным соусом - и дальше по списку.
Если бы я умела снимать как Аврора - вы бы уже кинулись это делать

 

[Dinulya]

пицца с фигами ( да, вот так неблагозвучно)

Как интересно - с фигами... Таня, фотография вызывает желание съесть твою пиццу и тянуться за добавкой. А что придает инжир ? Сегодня в Костко свежий видела. Выглядит красиво.

Если бы я умела снимать как Аврора - вы бы уже кинулись это делать

Ну с Надиными фотографиями тягаться трудно, ... у нее блюда "дрессированные" - и вкусные, и позируют хорошо. Дрессирует класно.

 

[Elena NY]

Очень экзотично...

 

[Natasha K]

пицца с фигами

Выглядит очень аппетитно на мой вкус. И фото весьма удачное. И я бы этой экзотики очень даже откушала. Но делать не побежала бы просто потому, что точно знаю, что меня не поймут, а для себя - неохота.

 

[lubasha]

Очень экзотично...

И выглядит заманчиво...

 

[Танька]

А что придает инжир

точно, балда я, это же инжир. Я ведь до этого его только в сухом виде ела, добавляя в выпечку вместе с остальными сухофруктами. Сегодня испекла в сырных булочках и поняла, что сам по себе - ничего особенного,т.е. вкусно, но не что-то необыкновенное! а вот если его ароматизировать (травками) и в сочетании с мясным - супер получается!

 

[Avrora]

сам по себе - ничего особенного,т.е. вкусно, но не что-то необыкновенное!

я местный инжир не люблю. не хватает мне там чего-то. а вот когда я была в Крымууу.. там инжир нескольких сортов. вкус оргазмический!)

 

[Танька]

я местный инжир не люблю

так просто я его вообще не могу есть. У нас два вида бывает. Оба пробовала в сыром виде, не впечатлило. Но - в готовом и несладком очень даже яркий вкус!

 

[Anna]

О, а мы два инжирных дерева посадили. Теперь я знаю, что делать с небогатым урожаем первого года! (Что-то мне кажется, он по вкусу от крымского не отличается :shuffle

 

[Elena NY]

А мы посадили и они не прижились. Хоть было написано что для наших широт

 

[Чёрный Ангел]

Ой, а мне свежий нравится. Мы когда во франции были, там в саду за домом, который мы снимали, было дерево. И они как раз поспели. Вкуснотища. Дома как то делала салат с ним и с козьим сыром. Меня кое кто не понял но в магазинах у нас часто турецкие, огромные и не очень ароматные. Во Франции они были не очень большие.

 

[Avrora]

**Тесто для пиццы с кукурузной мукой**

100 гр мелкой кукурузной муки (мельче манки или как манка)
100 гр пшеничной муки
120 мл тёплой воды
1 ч л дрожжей
2-3 ст л о/м
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
Все перемешать, два раза подойти, тоооонко раскатать.
Готовила с красным песто и моцарелой.
Тесто очень удачное, лёгкое, понравилось взрослым и детям.

 

[Nata]

Avrora
Спасибо, списала слова. У меня как раз бежозная лежит кукурузная мука.