Завтраки

[Natasha K]

А почему вы это дело омлетом называете? Я всегда считала, что омлет - это когда к яйцам добавляют молоко/сметану и муку. А если не добавляют, то - это все разновидности яичницы. :redface:

 

[Kate]

Для меня, если плоская - яичница, а если пышный и высокий - значит омлет.

 

[Elena NY]

Я всегда считала, что омлет - это когда к яйцам добавляют молоко/сметану и муку.

А я всегда считала что яичница это глазунья или болтунья. А остальное омлет.

 

[Yasamala]

А я всегда считала что яичница это глазунья или болтунья. А остальное омлет.

Я тоже так думаю.

 

[Танька]

А я всегда считала что яичница это глазунья или болтунья. А остальное омлет.

аналогично. В разных кухнях омлеты разные. У французов они плоские, даже если с начинкой - только схватился, накидали овощей/мясов, тут же завернули и готово. В американском diner-е закажи омлетик - принесут такого коня 15 см в диаметре. Можно брать смело на троих, не прогадаешь.

 

[Natasha K]

И тут разночтения. :-O Для меня омлет - с добавлением жидкости, яичниц - куча разных вариантов, включая австрийскую (ее жарят, перемешивая), "весеннюю" (с помидорами) и пр., но яйца преобладают. Когда яиц меньше половины (с любыми добавками в любых вариантах, у нас это очень ходовой вид перекусов с утилизацией остатков) это - "...с яйцами на сковороде"

 

[Natasha K]

Сделала сегодня этот самый завтрак, и вдруг вспомнила, что раньше, когда мы жили все вместе, у нас это стабильно называлось КРЕСТЬЯНСКИЙ ЗАВТРАК! А потом как-то позабылось... А теперь вдруг оно выплыло под именем ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЬЯ. Все-таки мы ужасно тяготеем ко всему импортному. Хоть название поменять - и то уже вкуснее кажется. Нет пророков в своем отечестве...

 

[Elena NY]

Ничего себе завтрак! Я такое на обед делаю.

 

[Natasha K]

Я тоже. Но если народ собрался завтракать около 11, то уже катит... Видимо, когда-то раньше у нас поздние завтраки по выходным часто бывали...

 

[Nata]

Тут на просторах интернета набрела на рецепт сочня к завтраку - сегодня сделала мужу - съел с удовольствием
1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны ( у меня 10% ), щепоточка соды, соль, перец, все смешать, вылить на сковородку ( у меня 18 см) поджарить с одной стороны, перевернуть, на одну половинку положить кусочек сыра, сложить пополам и обжарить сначала одну половинку, потом другую. Такой пышный пирожок с сыром получается. Рекомендую.

 

[Katia]

Ната, как интересно. Это больше похоже на пирожок или на оладушек?

 

[Oxanini]

Ната, обязательно попробую, очень вкусно и просто звучит.

 

[Elena NY]

Да, это мой фасончик.

 

[Anna]

Nata, отличный рецепт! Надо детей научить себе на завтраки готовить...

 

[Avrora]

**Сырники**



500 гр творога
2 яйца
ванилин
сахар по вкусу
4 ст л муки (без горки)
изюм
Яйца, ванилин и сахар взбить вилкой. Добавить муку и творог. Перемешать.
Сырники обвалять в муке, жарить на смазанной маслом сковороде под крышкой.

У меня получаются сырники только по этому рецепту.

 

[Nata]

Это больше похоже на пирожок или на оладушек?

Скорее на пирожок.

 

[Танька]

Какие хорошенькие! ну просто прелесть.

 

[Avrora]

Купила овсяную муку. Добавляю в сырники (по верхнему рецепту). В муке не обваливаю. Формирую сырники, пеку на смазанной топленым маслом керамической сковороде под крышкой. Тесто готовлю на 3 дня, пеку непосредственно к употреблению)

 

[Танька]

пеку на смазанной топленым маслом керамической сковороде под крышкой

ты их не переворачиваешь, что ли?

Тесто готовлю на 3 дня, пеку непосредственно к употреблению)

гениально! у меня сырники любят. Утащила.

 

[Elena NY]

Можешь свою сковороду показать и скажи как долго она у тебя?