Пироги, пирожки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
Какое, интересно.
И как ты этот рубчик делаешь на пирожках. Я так не умею.
Начинку бы сократить до минимума, а то мой муж меня пошлет с оливками и перцем, боюсь с яйцами тоже. Останется одна курица.
Anna
Well-known member
Объяснить трудно, а лепить очень просто, так что смотри
[ame="http://www.youtube.com/watch?v=A4O3blicGZc"]http://www.youtube.com/watch?v=A4O3blicGZc[/ame]
А в блинчики с мясом ты тоже яйца не кладешь?
Можно туда положить, все что нравится.
Спасибо! Они еще и вкусные.
Последнее редактирование:
Anna
Well-known member
Anna
Well-known member
Да, в холодильниках. Ты спроси, должно быть.
Танька
Well-known member
http://www.russiantaste.com/rec/428
у нас это есть, я сама случайно напоролась, когда что-то разыскивала.
Спасибо за наводу на готовое тесто, это всегда удобно иметь под рукой, буду искать.
у нас это есть, я сама случайно напоролась, когда что-то разыскивала.
Спасибо за наводу на готовое тесто, это всегда удобно иметь под рукой, буду искать.
Avrora
Well-known member
у Вики творожное тесто на растительном масле - оно "пушистое", у Анны - на сливочном, похоже на слоеное.
Одно название вызывает уважение. А на вид так и вовсе!
Ты тесто очень тонко раскатываешь?
Что это за зеленые перышки?
Anna
Well-known member
Как на чебуреки.
Chives. Я всегда думала, что это зелень чеснока. :blush2: И пахнет как чеснок.
Я его покупаю вениками и везде пихаю. И в эти эмпанадас тоже.
Танька
Well-known member
Фото не будет, я и вчера вечером пыталась, и сегодня утром - ну лажа полная выходит. Поверьте на слово - очень удачно, может кого заинтересует.
Тесто - 100г масла, 100г сметаны, щепотка соды, 3 ст.л. сахара и муки с рахрыхлителем,чтобы тесто было такой консистенции, когда его можно мокрыми руками распластать по форме ( или использую пленку выложить). Чем тоньше, тем лучше, поднимается хорошо. Это тесто отлично подходит для чизкейков. Его когда-то Оксана приносила, и с тех пор я его постоянно имею на вооружении. В оригинале было песочное тесто для этого пирога, но мне кажется, оно жестковато.
Начинка:
банка сгущенки
3 яйца
стакан сушеной вишни
стакан орехов ( у меня были пекан) - я добавила два стакана
ваниль
Выпекать 40 минут при 375Ф.
Тесто - 100г масла, 100г сметаны, щепотка соды, 3 ст.л. сахара и муки с рахрыхлителем,чтобы тесто было такой консистенции, когда его можно мокрыми руками распластать по форме ( или использую пленку выложить). Чем тоньше, тем лучше, поднимается хорошо. Это тесто отлично подходит для чизкейков. Его когда-то Оксана приносила, и с тех пор я его постоянно имею на вооружении. В оригинале было песочное тесто для этого пирога, но мне кажется, оно жестковато.
Начинка:
банка сгущенки
3 яйца
стакан сушеной вишни
стакан орехов ( у меня были пекан) - я добавила два стакана
ваниль
Выпекать 40 минут при 375Ф.
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
и не говори. Вот я не пеку, не пеку, уже две недели ничего не пекла, а так хочется сладкого. Теперь же жрем этот пирог!
Оленька
Well-known member
Девочки, вопрос образовался)
Нашла вот такой вот рецепт теста для пирожков))
Ингредиенты:
- 4 стакана муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника)
- пакет сухих дрожжей 11 гр
Вопрос- можно ли сделать такое тесто, только без дрожжей? Как думаете, приличное тесто будет? Мне от дрожжей плохо становится((( А пирожков очень хочется)) Пытаюсь что-то придумать))
Девочки, посоветуйте, пожалуйста)))
Нашла вот такой вот рецепт теста для пирожков))
Ингредиенты:
- 4 стакана муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника)
- пакет сухих дрожжей 11 гр
Вопрос- можно ли сделать такое тесто, только без дрожжей? Как думаете, приличное тесто будет? Мне от дрожжей плохо становится((( А пирожков очень хочется)) Пытаюсь что-то придумать))
Девочки, посоветуйте, пожалуйста)))
Танька
Well-known member
тогда делай на кефире! отлично получается. Вот замени кефир или йогурт на молоко в своем рецепте, единственное - 500 может быть много, начни с 350, а потом подольешь, если надо, муку бери с разрыхлителем ( или соду добавь) сильно крутое не надо. Тесту дай полежать 30 минут и делай с ним, что хочешь - выпекай, жарь.
Оленька
Well-known member
Девочки, красавицы!!! Как же я вам благодарна!!! Прямо завтра и попробую!!))) Отчет приложу!))
Танька, правильно я понимаю- дрожжи не кладу, а вместо молока беру кефир и мука с разрыхлителем мешаю. Правильно?))
Avrora, спасибо за рецептик!) Обязательно попробую!) только уксус осталось купить))
Танька, правильно я понимаю- дрожжи не кладу, а вместо молока беру кефир и мука с разрыхлителем мешаю. Правильно?))
Avrora, спасибо за рецептик!) Обязательно попробую!) только уксус осталось купить))
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
Не помню, приносила ли я это раньше. Это отличный способ утилизации сдобной выпечки когда она уже начинает подсыхать.
Хлебный пудинг
Выпечку (у меня была половинка кулича, который подзадержался в духовке) разрезать или разломать на кусочки
Стакан молока или сливок (или больше - если совсем сухой кулич) взбить с 2-3 яйцами (вилочкой, не миксером). Добавить ваниль, сухую вишню или курагу, кусочки кулича, все это руками "притопить", чтобы хорошенько пропиталось. И выпекать 20 минут при 375Ф.
Получается мягкий, ароматный пирожок/кексик.
Хлебный пудинг
Выпечку (у меня была половинка кулича, который подзадержался в духовке) разрезать или разломать на кусочки
Стакан молока или сливок (или больше - если совсем сухой кулич) взбить с 2-3 яйцами (вилочкой, не миксером). Добавить ваниль, сухую вишню или курагу, кусочки кулича, все это руками "притопить", чтобы хорошенько пропиталось. И выпекать 20 минут при 375Ф.
Получается мягкий, ароматный пирожок/кексик.
Последнее редактирование:
Ооо, это определенно мое!!! Вот только будет ли такое Вик...