Кексы - 2

[Yasamala]

Купи термометр для духовки, отдельный, маленький. Он недорогой. У меня есть. Когда я сомневаюсь в показаниях духовки, я ее проверяю. И, если надо, заучиваю, что когда моя духовка показывает 180 - это на самом деле 140. Или наоборот.

Надо посмотреть, надеюсь купленный скажет правду Как раз мне еще один термометр нужен, для Танькиного маренгового крема..

Заменить нельзя? А гарантия уже кончилась?

Даже гарантии не было, мы его взяли в обыкновенном хозяйственном, около дома, а в таких магазинах даже в голову не приходит спрашивать о гарантии((

Но в принципе, так ли важно, что дно дефективное, ты же на него не ставишь?

Из-за выпуклости, тесто печется неравномерно.. Тепло с той стороны сильнее, чем в плоской стороне

Ты знаешь, это не только твой муж так. Мой тоже. Ему свойственно купить первое подходящее, которое он увидел. И, должна сказать, что в его жизни этот способ себя оправдывает и резко экономит время. И покупки он обычно делает удачно, правда, может проиграть в деньгах, т.к. не трудится сравнить цены... Но для меня этот способ неприменим. Мне надо все посмотреть, посравнивать, примериться, походить туда-сюда. Когда я пытаюсь действовать решительно и быстро, ВСЕГДА получается фигня. Каждому свое.

У нас муж стоит только как плательщик))))))) И больше его интересует не доставляю ли я дискомфорт продавцам, нежели сама его испытываю

Он никогда ничего не покупает, все покупаю я, но бывает, что просто необходимо пойти с ним, хоть какое-то мнение со стороны..

Катя ну ты молодец :appl: Красивый кексик!

 

[Natasha K]

надеюсь купленный скажет правду

Ой, ну купи два, будешь делать им очную ставку и сличать показания.

тесто печется неравномерно.

Ну да, я не подумала. Однако, я думаю, что можно заменить эту деталь. Может быть, стоит написать на завод-изготовитель.

И больше его интересует не доставляю ли я дискомфорт продавцам, нежели сама его испытываю

Да, с мужиками это случается. Хорошо, если не слишком часто...
Но раз так, значит, наверное, он не боится, что вещь окажется негодной, и готов без лишних слов купить другую, если потребуется? Так ли это?
А если попытаться ему объяснить, что это довольно странно, что ты остаиваешь интересы семьи (пытаешься купить в дом хорошую вещь, которая долго послужит), а он в это время почему-то объединяется против тебя с продавцом и отстаивает интерес продавца. Может быть, ему просто никогда не приходило в голову, что его поведение так выглядит со стороны? Он-то видит совсем другое. Ты сама говоришь, что он никогда не делает покупок. А когда чего-нибудь никогда не делаешь, то может казаться, что это так легко и просто, раз плюнуть. А ты почему-то хочешь плюнуть несколько раз прежде, чем купить, и ему это не понятно, и даже кажется неприличным. Отсюда и его поведение. А если ты ему объяснишь, он увидит иначе. А?..

С Катей-Маленькой я вообще больше не дружу навсегда. Полезла, понимаешь, без очереди, подсуетилась. Пока мой пирог пекся, она уже свой и порезала, и сфотала, и выставила. А я планировала быть первой! Я еще вчера занимала! А тут такой облом! Все! Не играю! Навсегда! :bluecry:
Катюша, пирожок выглядит чудесно! И оперативность просто рекордная! :appl:

 

[Natasha K]

Он на бумаге у меня и почему то полип. Думаю потому, что бумага эта для рисования, обыкновенная, но не для выпечки

Хорошо, что для рисования, а не туалетная. Я от этой Ясамалы умру в истерике. Ясамалочка, такому тесту бумага не нужна, мне кажется. Тем более, когда нет бумаги для выпечки.

За вкус ручаюсь руками, ногами..

Хитренькая какая девочка. Ручаться надо головой! :foolsold: А руками и ногами - голосовать "за". И зря ты острожничала: руки, ноги и голова останутся при тебе. Пирожок таки да - вкусный и простой. А как этот сахар по краю закарамелизовался - убиццца... Одна типичная ошибка с моей стороны - передержала. Мину через 37 было подозрение, что можно вынимать, но я же всегда боюсь недопечь. Продержала ровно 45! В результате чуть пересушила дно. Горбатого могила... :zloy: Все равно вкусно.

Когда я только увидела рецепт, то сразу поняла, что мне это надо. Причем, не откладывая. Потому что у меня есть сливы. Мелкие и продолговатые, как раз те, которые надо. Я точно знала, что они у меня есть. Я даже за них переживала, т.к. народ вдарил по винограду и бананам, а сливы чегой-то залежались. Так что рецепт был мне очень кстати. Но когда тесто уже лежало в форме, а я полезла в холодильник за сливами, то меня ждал удар. Слив было всего девять. Из них одна еще и оказалась подпорченной. Но вы же понимаете, что такими мелочами нас не устрашить. Кладем сливы по кругу и в центр, а остальное заполняем яблоками и виноградом. Хы! :dance:

Так что, Ясамалочка, забирай спасибу!

 

[namesake]

Вот ещё один Ньюрок-Таймсовский кекс.

Я его уже оценила на ФБ, а здесь он мне кажется еще красивее.
Утащила рецептик!
О! А у Наташи он выглядит совсем по-другому! Но тоже красиво!

 

[namesake]

Ясамала давала ссылку на ЖЖ с этим рецептом. Прочитала там:

"Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет."

Симпатично, правда?
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.

 

[Yasamala]

Так что, Ясамалочка, забирай спасибу!

На здоровье!

Это тебе спасибо, за худые сливки Если б не они, не было бы и этого кекса -)))) Все с тебя началась -)

 

[Танька]

Очень симпатичный кексик! фотография просто замечательная.

 

[Katia]

оперативность просто рекордная!

У меня просто неделя отпуска. Хотя, получается и не отпуск совсем - ещё ни разу не удалось выспаться, всё встаю в половину шестого, дел много, но есть время не просто готовить, а ещё и рецепты выбирать.

А у Наташи он выглядит совсем по-другому!

Абсолютно другой. Наташа, он у тебя как по текстуре вышел? Не суховат? Мой так сливовым соком пропитался капитально, просто упоительно вкусно. А от корицы ни следа не осталось, хотя с горкой ложку сыпала.

 

[Yasamala]

Я еще один испекла :dbee: сейчас пишу с тел, незнаю как фотку повесить. Завтра покажу фотку все равно замухрышка получился, но намного лучше чем в первый раз. Спасибо Наташе, за идею печь этажом ниже -))

 

[Avrora]

За вкус ручаюсь руками, ногами..

но намного лучше чем в первый раз.

чем теперь ручаешься? -)))

 

[Yasamala]

Даю голову на отсек))))))))

 

[Vika]

это я для согрева баловалась, а то за окном такая мокрая и холодная пакость
http://www.russiantaste.com/rec/1876

 

[Natasha K]

Не суховат?

Есть немного. Не караул. Но, во-первых, у меня было всего 8 мелких сливок, а яблоки и виноградины только площадь закрывают, а сока от них куда меньше. А во-вторых, передержала малость. Все равно уже практически съели.
Только не пойму, почему у тебя и Лены сливы тестом укрылись, а у меня сверху остались. Там было написано "не вдавливать". Я послушалась. А вы?

это я для согрева баловалась

Классно как поднялся, и срез пушистый, просто идеальный пример правильной выпечки! :appl::appl::appl:

 

[Kate]

Vika
Очень красивый кекс и по составу - достаточно необычного вкуса, только в твоём рецепте в АКК я не нашла муки :shuffle:, а я не представляю, какой консистенции должно быть тесто.

 

[Avrora]

я не нашла муки

Катюш, 375гр. муки - под фото.

 

[Kate]

375гр. муки - под фото.

Спасибо. Слона то я и не заметил

 

[namesake]

Vika, картинка просто сбивает с ног- такой пушистый! :appl:
Дорогие жЭнщины! Стесняюсь спросить, а что пирог со сливами делает в теме "Кексы"? А не перенести ли все это плавно в тему "Выпечка с фруктами"? А то потом башку разобьешь, а не найдешь, где это было. Я права? Ката-большая подтвердит, что ДА!
А пока не восстановлен порядок, выкладываю свой отчет здесь.

Получилось ВКУСНО! Превзошло самые смелые ожидания. Тесто пушистое, полностью пропитанное соком сливы и ароматом корицы.
Не знаю, насколько все это видно на фотографии....:redface::redface::shuffle:

 

[Yasamala]

Учусь ставить фотку через телефон:redface:

Какой кекс роскошный Вика Ира и у тебя

Не видно фотки((

 

[Vika]

я старалась, он и правда очень пушистый получился и очень ароматный! :shuffle:

Не видно фотки((

фотки не видно, но если кликнуть на закорючки, то фото открывается

 

[namesake]

но если кликнуть на закорючки, то фото открывается

Точно!
Надо перетаскивать Ясамалкин пирог в форумные бумы. Многие пекли, и интересно. что у всех получилось по-разному!