Елки-палки, сделала где-то 10 фото, и все не в фокусе. Ну что за напасть...
Короче, история такая. Надо было мне сделать маааленький тортик, для одного человека. День рождения в понедельник, отмечать будем в конце недели, но хотелось просто знак внимания. Обычно я делаю торт обычный, вырезаю кусок и дело с концом. Но сейчас мы худеем, я решила пойти по минималистскому пути. Испекла 5 крупных безешек (из 2 белков и половины стакана кэшью), белки взбила плохо, мне хотелось, чтобы лепешки получились, для прослоения. Обычный бисквитный рулет, промазанный ревеневой массой (ревень, доведенный до мягкости с 2 ст.л. сахара, туда немного цедры). Начала строить. Вначале попробовала слой рулета, потом половинка безешки, потом опять слой рулета, опять безешка. Не держатся, валятся на бок, да и выглядят не очень. Это на фото слева (виден угол, где я разрезала безе на половинки). Самая передняя справа конструкция: безешная печенька, два кусочка рулета, бок о бок, потом опять безешка. Все это промазано масляным кремом( масло + вареная сгущенка). Прилетела с работы, все это облила шоколадом, сверху сыпанула какие-то яркие штучки и в коробочку с ленточкой. В общем и целом вся конструкция очень удачная, бракованные мы слопали с большим удовольствием.
Так, вроде ничего нового, но вдруг кого заинтересует сама идея. ЭТо не совсем пирожные. Но если выпекать безешке по размеру рулета, то получатся пирожные.
