Танька
Well-known member
а киньте рецептом теста пожалуйста. Очень уж "правильная" пицца у тебя выходит. Хоть ты беги и готовь.
Кидаю.
Этот рецепт мне полюбился сто лет назад, всегда делаю пиццу по нему. Правда другими некоторыми дамами рецепт был в свое время сильно раскритикован, дескать, совсем неправильный для пиццы рецепт. Они утверждали, что правильное тесто должно быть жирным и раскатываться очень тоненько. Так заклевали автора рецепта, что она чуть ли не извинялась, что готовит по нему и посмела принести, и я его так хвалю... Ну, кому что нравится. Нам нравится так.
Этот рецепт мне полюбился сто лет назад, всегда делаю пиццу по нему. Правда другими некоторыми дамами рецепт был в свое время сильно раскритикован, дескать, совсем неправильный для пиццы рецепт. Они утверждали, что правильное тесто должно быть жирным и раскатываться очень тоненько. Так заклевали автора рецепта, что она чуть ли не извинялась, что готовит по нему и посмела принести, и я его так хвалю... Ну, кому что нравится. Нам нравится так.
Неправда. Оно менее жирное чем это должно быть. Оно на воде и без сахара. Криминала я не вижу в этом рецепте. Наверно, народ говорил о классическом рецепте, а так пиццу можно из чего угодно делать. Я как-то со слоенным сделала и было очень вкусно.
Но не столовая ложка.
Еленка
Well-known member
Девочки, не спорьте, от количества песка еще зависит и пышнота теста и то сколько сахара добавить в тесто - вкус хозяйки.
Лина, очень аппетитная пицца у тебя:appl:
Наташа, нравится очень
у меня только нижнее фото открылось, где руки видно
Люси-Люси, прикольно! это как пай-пицца - т.е. закрытая.
Начинку из тыквы я бы попробовала и без мяса
Лина, очень аппетитная пицца у тебя:appl:
Наташа, нравится очень
у меня только нижнее фото открылось, где руки видноЛюси-Люси, прикольно! это как пай-пицца - т.е. закрытая.
Начинку из тыквы я бы попробовала и без мяса
Последнее редактирование:
Нечего мои ложки считать! Можешь себе недосыпать, если много.
Кажется, я погорячилась насчет жира. Забыла детали за давностью происшествия. Вот тут у нас несколько рецептов [THREAD="226"]ПИЦЦЫ[/THREAD], первым идет тот рецепт, на который я давала ссылку в АКК, а вторым - тот, который называли правильным. Возможно, так и есть... Я совсем недавно узнала, что "настоящая" итальянская пицца - это только тесто, соус и сыр... Короче, для желающих есть выбор.
Еленка
Well-known member
Так оно и есть
Это и есть пицца МАРГАРИТА, которая так понравилась королеве Маргарите.
И моя любимая тоже)))
В холодильнике завалялись оставшиеся от деньрождественской готовки жареные шампиньоны, жареный лук и сиротливый краешек языка, которым уже объелись. А еще в уголке тихо старело печеное ребрышко. И был сырррр.
Поэтому получилась вот такая пицца: пиццное тесто смазала жареным луком, вернее, его маслом, а лук рассредоточился. Слой грибов и мясных остатков, немного сыра, помидоры, много сыра и разведенный в водичке томат из пакетика.
Я не знаю, делал ли кто-нибудь пиццу с жареным луком, но мои мужики сказали, что это ОЧЕНЬ вкусно.
Поэтому получилась вот такая пицца: пиццное тесто смазала жареным луком, вернее, его маслом, а лук рассредоточился. Слой грибов и мясных остатков, немного сыра, помидоры, много сыра и разведенный в водичке томат из пакетика.
Я не знаю, делал ли кто-нибудь пиццу с жареным луком, но мои мужики сказали, что это ОЧЕНЬ вкусно.
пиццу не пробовали, а вот луковый пирог такая вкуснота http://www.russiantaste.com/rec/1841
попробуй сделай, мужики спасибо скажут
Викуша, картинка (особенно, если кликнуть) с ног сшибает. Я даже, наверное, попробую - невзирая на категорическую нелюбовь моих мушшшин к несладкой выпечке. Но уж так зазывно выглядит, выдержать просто невозможно. Забавно, что почти те же ингредиенты - тесто практически такое же (плюс яйцо), только еще сметанная заливка...
Это можно греть в микроволновке? В качестве обедов мужу на работу точно прошло бы (в смысле - сперва так поесть, а остатки на работу назавтра...)
Уррра! Я не одинока в своих изысканиях. Ларисочка, а что это тебя не видать-не слыхать?
ну пиццу ведь едят? значит и это будут
наверное, у меня микроволновки нет
Танька
Well-known member
я обжариваю лук для пиццы, и для кишей, и слоеные квадратики с помидором (давненько ставила рецепт) делала, там внутри море жареного лука. Он, как родной, вписывается в тесто с сыром! Причем, чем больше, тем лучше!
namesake
Well-known member
А ведь, глянь, в холодильнике было немало!
))
Танька
Well-known member
Надо было срочно что-то изготовить для перекуса на пляже и чтобы без льда прожило пару часов. Вспомнила, как в начале 90х я делала пиццу.
Тесто - 90г маргарина расплавить, туда немного молока, вмешать муку и разрыхлитель. Тесто надо распластать руками по форме, чем тоньше, тем лучше. Никакого соуса не надо! мы и знать не знали тогда про соусы для пицца. У меня была мясная нарезка и одна сосиска, все это мелко порезать, сверху кусочками два помидора и зеленый лук. Посыпала сыром, три разных вида. Это так вкусно! ну просто удивительно.
Тесто - 90г маргарина расплавить, туда немного молока, вмешать муку и разрыхлитель. Тесто надо распластать руками по форме, чем тоньше, тем лучше. Никакого соуса не надо! мы и знать не знали тогда про соусы для пицца. У меня была мясная нарезка и одна сосиска, все это мелко порезать, сверху кусочками два помидора и зеленый лук. Посыпала сыром, три разных вида. Это так вкусно! ну просто удивительно.