Avrora
Well-known member
да, Танька! одна кисломолочная тема меня в шок повергла -)
+1
Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
namesake
Well-known member
Еще +1. И руки за спину!
namesake
Well-known member
Не скромницы мы, а реалистки! Сужу, конечно, о себе,в первую очередь. :redface:
Ты, действительно, успеваешь очень много, не один раз говорила об этом по разным поводам. Так что не скромничай!!!
Танька
Well-known member
Можно, конечно, в кривые ручки занести, корж опал, видимо, плохо проверила при выпечке или слишком много шахнула в тесто тыквенного пюре. Некогда было искать рецепт, делала по рецепту морковкиного торта: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки ( +разрыхлитель), стакан тыквенного пюре. Добавила еще пряностей. Крем - взбитые сливки, добавила карамельного пудинга ( для цвета). Орехи - фундук. Посыпала не жалея, потому как тортик из раздела "здоровой пищи" ( если можно так сказать о тортике), может кого хоть орехи завлекут. Несмотря на оплошку с коржом, очень вкусно!
namesake
Well-known member
Кто бы сомневался! Ты пюре прямо взбиваешь- растираешь?
Можно, даже нужно. Занести, устыдиться и не в коем случае не есть. А быстренько положить в посылочку и отправить тем, кто не такой привередливый, и не станет обижать вкусные тортики занесением в кривые ручки.
Это еще почему? Потому что - тыква?
Танька
Well-known member
ну да. Тыква из банки, так ярче, тыквеннее, получается.
Торт жру сама, но в кайф!
"[POST="85551"]Звонок в Дверь[/POST]" (спасибо, Диночка, сто раз уже делала! Очень удачно всегда!) с моими [POST="131513"]трансформациями[/POST].
А еще я сделала сто лет не деланную Русалку с кремом из вареной сгущенки, сметаны и лимонного сока. В одну прослойку к крему пошли орехи, в другую - консервированная вишня. Сто лет не делала этот тортик. Тортик простой, ненавороченный, но такой нежный выходит с большим количеством сметанного крема. От крема коржи распушаются.
Фото вышло такое, что ставить стыдно. Последний кусочек через три дня запечатлела, когда уже практически весь крем впитался и трансформировался в пышность коржей.
А еще я сделала сто лет не деланную Русалку с кремом из вареной сгущенки, сметаны и лимонного сока. В одну прослойку к крему пошли орехи, в другую - консервированная вишня. Сто лет не делала этот тортик. Тортик простой, ненавороченный, но такой нежный выходит с большим количеством сметанного крема. От крема коржи распушаются.
Фото вышло такое, что ставить стыдно. Последний кусочек через три дня запечатлела, когда уже практически весь крем впитался и трансформировался в пышность коржей.
Наташенька, какой роскошный рулет получился. Очень кстати там вишенки , такой он красочный, сочный и пушистый. Торт видно, что нежный и воздушный.
А коржи в торте каие были изначально? Здесь видно, что очень высокие .
Ты меня соблазнила и теперь вот тоже собираюсь рулеты печь.
А коржи в торте каие были изначально? Здесь видно, что очень высокие .
Ты меня соблазнила и теперь вот тоже собираюсь рулеты печь.
Этот торт был почти месяц назад .
Задумано было шоколадные коржи сделать " на кипятке", а посередине из "звонка в дверь" свить большой по диаметру рулет ,но высотой примерно 7-8 см ,чтобы он был уложен поверх темного бисквита. А наверх положить тонкий бисквит и украсить. Так были бы ровнее бока торта , да и хотелось что-то что-то изобразить. Вот знаю ведь , что никогда не надо экспромты , если времени в обрез...
Стала скручивать полоски в рулет, прокладывая тонкие слои желе и крем. Все стало разваливаться тк полоски оказались слишком рыхлые и воздушные. Правда всё было уже пропитано всякими ликеро- ягодными сиропами. Времени как всегда не хватало.Хотя дело близилось к ночи, но я уже решила печь новые коржи. Муж прознал о моих намерениях, указал мне на цыферблат часов и велел отойти. За несколько минут он весь разваливающийся несостоявшийся рулет разломал на бесформенные куски и уложил на шоколадный бисквит, накрыл верхним слоем бисквита. Стянули мы потом всю конструкцию обручем от разъемной формы и отправили в холодильник. Предварительно я верх намазала тонким слоем абрикосового джема, чтобы потом крем хорошо лег. Торт за ночь пропитался и улегся , когда обруч сняли он бесьма прилично выглядел . Я убежала на работу ( суббота ) и украшать кремом пришлось мужу. Он с разными насадками очень хорошо справляется, лучше меня . Я медленнее .
.
.
Задумано было шоколадные коржи сделать " на кипятке", а посередине из "звонка в дверь" свить большой по диаметру рулет ,но высотой примерно 7-8 см ,чтобы он был уложен поверх темного бисквита. А наверх положить тонкий бисквит и украсить. Так были бы ровнее бока торта , да и хотелось что-то что-то изобразить. Вот знаю ведь , что никогда не надо экспромты , если времени в обрез...
Стала скручивать полоски в рулет, прокладывая тонкие слои желе и крем. Все стало разваливаться тк полоски оказались слишком рыхлые и воздушные. Правда всё было уже пропитано всякими ликеро- ягодными сиропами. Времени как всегда не хватало.Хотя дело близилось к ночи, но я уже решила печь новые коржи. Муж прознал о моих намерениях, указал мне на цыферблат часов и велел отойти. За несколько минут он весь разваливающийся несостоявшийся рулет разломал на бесформенные куски и уложил на шоколадный бисквит, накрыл верхним слоем бисквита. Стянули мы потом всю конструкцию обручем от разъемной формы и отправили в холодильник. Предварительно я верх намазала тонким слоем абрикосового джема, чтобы потом крем хорошо лег. Торт за ночь пропитался и улегся , когда обруч сняли он бесьма прилично выглядел . Я убежала на работу ( суббота ) и украшать кремом пришлось мужу. Он с разными насадками очень хорошо справляется, лучше меня . Я медленнее .
.
.
Nata
Well-known member
Если бы не рассказала как делала, никто и не догадался бы, что было задумано инаце. А вот моему мужу украшать доверять нельзя - мы до сих 2 торта вспоминаем - оранжевый и зеленый - когда мн было сказано, что у меня нет художественного вкуса и в результате на торт был выдавлен черт-те ка оранжевый крем, а на другой высыпана зеленая кокосовая стружка бррр. 
namesake
Well-known member
Танька
Well-known member
Natasha K Красивый рулетик, такой нежный, даже вишенки ассиметрично - в тему! очень мило получилось.
Dinulya Вот если бы ты не рассказала, никто бы не догадался! Выглядит идеально ровненько. А мужчина, который может так украсить торт - браво :appl:
Dinulya Вот если бы ты не рассказала, никто бы не догадался! Выглядит идеально ровненько. А мужчина, который может так украсить торт - браво :appl:
Последнее редактирование:
Потрясающе. То есть, творческий, решительный и готовый придти на выручку мужчина - это здорово в принципе! Но когда он реализует эти свои качества НА КУХНЕ, то это вообще! Слов нет! Могу только молча встать и - :appl::appl::appl: !!!
Я права, что коричневый крем на боках и сверху - это два разных крема?
Действительно, Миша здорово управляется с кремовыми давилками.
Прелесть какая!
Андрею самому его произведения понравились? А по какому случаю тебя обвинили в отсутствии вкуса?Какая ты хорошая! Я только выставила картинки, как они сразу уползли на предыдущую страницу, я аж расстроилась, что никто не увидит и не похвалит. :redface: Но смотреть надо не на вишенки, а на верх, мне кажется, что вышло не "как всегда", а немножко иначе. :shuffle: Вот:
Ой, там такое понакручено.....