В таких условиях я бы такие репортажи писала...
А ты себе пашешь там втихую и ничего народу не рассказываешь. :mit:
Ищу рецепт
- Автор темы Nata
- Дата начала
А ты себе пашешь там втихую и ничего народу не рассказываешь. :mit:Вот сегодня у меня получился бессарабский фасончик.
Не успела оглянуться в сковорода сухая. То ли мясо такое, то ли лук. Или я прозевала. Пришлось бессарабничать.
Avrora
Well-known member
каждый день готовлю. обеды-ужины-десерты.
namesake
Well-known member
На сколько человек? Это на фирму? Давай, Надюша, колись сама, пока мы тебя вопросами не задавили.
Avrora
Well-known member
Рассказываю: 3 семьи. к 2м по два раза в неделю, к 3им один. Работаю пока дочь в саду - с 9 до 13.. бывает меньше. но больше уже ноги отваливаются. На 3 дня и получается наготовить за 4 часа - суп, второе, кексы или десерты, мясо к выходным замариновать.
одна семья иногда сама находит мне какие-нибудь рецепты в инете. кайф - новое в сочетании продуктов, специй. попробовать то, чего мои дома точно есть не будут или я сама такое готовить не буду. (например пирог с помидорами в несладкой выпечке - мне оч понравился, но если дома приготовить, то придется одной есть. пирог сфотан телефоном). и чаще на мое "а может так или эдак попробуем, добавим" отвечают положительно, что радует. и нравится народу здорОвое питание.
фотографировать не получается. хочется красиво, но не успеваю.
получаю удовлетворение, положительные эмоции -) а какая экономия! деньги получаю и экономлю - не экспериментирую дома что-то новенькое и потом раздаю друзьям-соседям -)
за лето, правда, замоталась. первая половина дня с дочей, потом на работу. и хорошо, что на каникулах массажей-логопедии почти не было. и "работы" уезжали на пару недель в отпуск. и на греческом каникулы были.
если честно, но такая нелегальная работа - немного тяжело, потому что хватаешься за все. но это лучше, чем ничего. без работы у меня начинается кастрюльная диградация..
одна семья иногда сама находит мне какие-нибудь рецепты в инете. кайф - новое в сочетании продуктов, специй. попробовать то, чего мои дома точно есть не будут или я сама такое готовить не буду. (например пирог с помидорами в несладкой выпечке - мне оч понравился, но если дома приготовить, то придется одной есть. пирог сфотан телефоном). и чаще на мое "а может так или эдак попробуем, добавим" отвечают положительно, что радует. и нравится народу здорОвое питание.
фотографировать не получается. хочется красиво, но не успеваю.
получаю удовлетворение, положительные эмоции -) а какая экономия! деньги получаю и экономлю - не экспериментирую дома что-то новенькое и потом раздаю друзьям-соседям -)
за лето, правда, замоталась. первая половина дня с дочей, потом на работу. и хорошо, что на каникулах массажей-логопедии почти не было. и "работы" уезжали на пару недель в отпуск. и на греческом каникулы были.
если честно, но такая нелегальная работа - немного тяжело, потому что хватаешься за все. но это лучше, чем ничего. без работы у меня начинается кастрюльная диградация..
Танька
Well-known member
как я тебе завидую. Такая работа - это моя самая что ни на есть голубая мечта! 2-3 клиента и жизнь была бы прекрасна! делать целый день то, что любишь, это же замечательно!
namesake
Well-known member
Да, но нагрузка у Нади- по полной программе. Надя, а ты продукты сама покупаешь, или заказчики?
Avrora
Well-known member
заказчики.
я б скопытилась тогда -))
namesake
Well-known member
Это точно:ter:
Katia
Well-known member
Надя, очень хорошо тебя понимаю! Представляю, как ты устаёшь бегать из одного дома в другой. Но если дома просто сидеть (а ещё когда денег не так много), то точно повеситься можно. Удачи тебе!
Kate
Участник
Девочки, я созрела для домашней выпечки хлеба, но никак не могу определиться с рецептом. Перестала есть белый хлеб, а цельнозерновой с всякими разными семечками ужасно дорогой (примерно 5 долларов буханка). Расскажите, пожалуйста, как печь в хлебопечке, на какую программу ставить. До сих пор использовала хлебопечку только для замески теста.
Алеся, с этой газетой наш сайт - просто тезки. Мы не имеем друг к другу отношения. В данном случае - к сожалению.
Может, стоит пепси-колу купить и выпить отдельно, а рецепты вкусных консервированных помидор у нас есть. Посмотри ТУТ. Тем более, что я думаю это сравнение не стоит воспринимать слишком буквально. Хотя после крепкой выпивки на следующее утро любой рассол, наверное, - песня.
Может, стоит пепси-колу купить и выпить отдельно, а рецепты вкусных консервированных помидор у нас есть.
Посмотри ТУТ. Тем более, что я думаю это сравнение не стоит воспринимать слишком буквально. Хотя после крепкой выпивки на следующее утро любой рассол, наверное, - песня. 
Мне сотрудница принесла пакет груш . Груши твердые не очень выраженного вкуса. Она от родственников - фермеров мешок привезла и всем раздает. Чтобы такое с ними сделать ? У нас какие-то рецепты с утилизацией таких груш была. Просто с сахаром сварить не очень интересно, а как-то иначе использовать в каком- нибудь блюде или даже настойку сделать, если может получиться вкусно. Может смешать с лимоном ?
Я варила джем из груш и клюквы. Нам понравилось. Я [POST="143025"]даже на форуме хвасталась[/POST], а ты тогда заинтересовалась. Видно, знала, что сотрудница пакет груш принесет.
Классика - из груш и брусники, но где же бруснику возьмешь?
А вообще, я разные фрукты смешиваю. Груши дают приятную консистенцию, а вкус даст что-то другое.
А кроме того, груши лежат и доходят. Мама в детстве купит большой пакет, "чтобы доходили", а потом ругается, что я их полузелеными... вкусно было очень. Но тут, наверное, не те груши.
Спасибо.
У тебя в рецепте написано, что вкусные. Наверное надо подобавлять что-нибудь.
Это правда. Иногда она привозит груши, но груши без особого вкуса, твердые , сочные и крупинистая структура.
У тебя в рецепте написано, что вкусные. Наверное надо подобавлять что-нибудь.
Katia
Well-known member
Я тоже так думала. Но мне тут недавно, как Динуле, пакет груш подарили. Они были такие кругленькие, как яблочки, но вкуса - ноль полный, как будто несвежую воду жуёшь, и аромата никакого. У меня они долежали до очень спелого состояния, но так и не приобрели хорошего вкуса. Я их в пирог утилизировала, но получилось пресно.
namesake
Well-known member
Я уже несколько лет делаю грушевое варенье по такому рецепту. Источник-просторы интернета, слова автора рецепта)
Харродс нанс
1.5 кг груш средней спелости
2 средних апельсина или 1 большой,2 небольших лимона, 1.2 - 1.5 кг сахара 150-200г миндаля ( неочищенного) 150 г изюма, старомодная мясорубка
Апельсины и лимоны нарезать с кожурой кружками - вытащив семечки.
Груши очистить и порезать на четвертинки, вырезая сердцевину. Все перекрутить на мясорубке в пластиковую или керамическую посуду ( главное, чтоб не окислялось). Добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в прохладное место на ночь. Должна получиться зернистая фруктовая кашица
Утром выложить в тазик, довести до кипения и варить на маленьком огне 35-45 мин время от времени помешивая... Не оставлять в одиночестве - есть тенденция быстрого прилипания ко дну! Когда варенье станет прозрачным и загустится, добавить изюм, варить минут 5, затем орехи и в банки - тут же.
Комментарии: Допотопная мясорубка делает текстуру более ... вкусной. Делала и...с грецкими орехами. И без орехов вообще. Очень хорошо.
Мои комментарии
Варенье бесподобно красивое и вкусное. Делала с грецкими орехами, потому что миндаль у нас стоит неимоверно дорого.
Больше всего мне нравится без орехов, так как , на мой взгляд, они доминируют во вкусе, убивая ароматы цитрусовых.
Харродс нанс
1.5 кг груш средней спелости
2 средних апельсина или 1 большой,2 небольших лимона, 1.2 - 1.5 кг сахара 150-200г миндаля ( неочищенного) 150 г изюма, старомодная мясорубка
Апельсины и лимоны нарезать с кожурой кружками - вытащив семечки.
Груши очистить и порезать на четвертинки, вырезая сердцевину. Все перекрутить на мясорубке в пластиковую или керамическую посуду ( главное, чтоб не окислялось). Добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в прохладное место на ночь. Должна получиться зернистая фруктовая кашица
Утром выложить в тазик, довести до кипения и варить на маленьком огне 35-45 мин время от времени помешивая... Не оставлять в одиночестве - есть тенденция быстрого прилипания ко дну! Когда варенье станет прозрачным и загустится, добавить изюм, варить минут 5, затем орехи и в банки - тут же.
Комментарии: Допотопная мясорубка делает текстуру более ... вкусной. Делала и...с грецкими орехами. И без орехов вообще. Очень хорошо.
Мои комментарии
Варенье бесподобно красивое и вкусное. Делала с грецкими орехами, потому что миндаль у нас стоит неимоверно дорого.
Больше всего мне нравится без орехов, так как , на мой взгляд, они доминируют во вкусе, убивая ароматы цитрусовых.