Печенье-2

[Elena NY]

Думаю слова не нужны. Я использовала остатки маковой начинки, добавила молотые орехи и сахар и закрутили в готовое тесто.

 

[Natasha K]

Слова не нужны! А коробочка для бандерольки нужна! Словами разве наешься?..

 

[Kate]

А коробочка для бандерольки нужна

Две, две коробочки для бандеролей! :shuffle:
Готовеое тесто - это слоённое?

 

[Elena NY]

Да, Катенька. Готовое. Вы чем коробки бронировать лучше приезжайте. А то где я вам коробок наберу?

 

[Natasha K]

Я вовсю играю с шортенингом. Два вида печеньев, две партии кексиков. Все очень удачно. Мне нравится, как он работает.

СТАРОКОННОЕ

В этот раз рецептура гхм... я все время над этим печеньем экспериментирую... была такой:

110 г сливочного масла
на глаз столько же (2 ст. л.) шортенинга
1 ст. л. майонеза
3-4 ст. л. пива
2 яйца
1 ст. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
ароматизатор
жменя изюма
жменя подзасохших фиг
мука-а-а-а-а... забыла сколько

 

[Elena NY]

Это что? Из мясорубки? Так классно выглядит... Никогда в жизни не делала.

 

[Natasha K]

Так у тебя ведь и мясорубки нет.

 

[Elena NY]

Мясорубка есть, но она электрическая. Но какое это имеет значение?

 

[Natasha K]

Я не знаю. Такую прокручиваешь на длину печенька (где-то три оборота) и снимаешь. С электрической такое возможно?

 

[Dinulya]

Я использовала остатки маковой начинки, добавила молотые орехи и сахар и закрутили в готовое тесто.

Я такие маковые тоже хочу.

Два вида печеньев, две партии кексиков. Все очень удачно.

Симпатичные какие! Я тоже через мясорубку не делала, а красиво получается.
Возмущается, что духовка у нее не так печет. А что ты хочешь, эксплуататорша прямо....? Разогналась- там ватрушки , тут печеньки- духовка без отдыха как загнанная пашет. А кексики где? Спрятала?

 

[Natasha K]

Кексики уже сожрали. Я такая загнанная была, что фотографировать не было пороху. Но мне показалось, что с шортенингом не только пышнее выходит, но и не черствеет долго. Впрочем, еще проверять надо.

 

[Elena NY]

С электрической такое возможно?

Наверно, если на маленькую скорость поставить.

 

[Танька]

ох как ты попала! я давно хочу такие печеньки. Моя мясорубка тупая, мясо не крутит, а вот тесто пойдет. Да и оригинальненько. спасибо за рецептик. Тока я с маслом сделаю :shuffle:

 

[Natasha K]

Тока я с маслом сделаю

Конечно. Изначально рецепт с маслом и был. Именно с маслом. Но у меня же это первое знакомство с шортенингом. Наиграюсь, а там поглядю, может проникнусь его вредностью... :redface:

 

[Еленка]

Шортенинг........
А что это за зверь?

Нашла в инете
А фото мне не хочет показываться

 

[namesake]

А что это за зверь?

Не переживай, у нас такого, кажется, нет.
Это все на одичавшем Западе...

 

[Katia]

Овсяное печенье с кленовым сиропом

Полазила по интернету и собрала такой рецептик. Получилось просто отлично - хрустящее снаружи, нежное внутри печенье.

1 ст. муки
1 1/3 ст. овсяных хлопьев (я не молола)
1 ч. л. соли
1 1/2 л. разрыхлителя

--> всё смешать, отставить в сторону.

150 г сливочного масла
2 яйца
меньше стакана коричневого сахара
большая ложка кленового сиропа

--> смешать миксером, постепенно вмешать сухие ингредиенты. Я сыпанула ещё горсть миндаля листиками.

Печь минут 12 на 180°С (с конвекцией).

 

[Natasha K]

По виду видно, что вкус отменный. А сироп как-то ощущается или предполагается, что на консистенцию повлиял?

 

[Katia]

А сироп как-то ощущается или предполагается, что на консистенцию повлиял?

Я его лила из соображений эксперимента - попробовать, даёт ли сироп что-то особое. Честно, я его там не чувствую. Но печенье получилось ну просто очень вкусное. Чтобы узнать, в какой степени этому помог сироп, придётся печь новую партию без оного.

 

[Танька]

Очень "правильные" печеньки. А сироп таки дает легкий аромат. Я его добавляю в выпечку для Ульки вместо сахара.