Кексы - 2

[Avrora]

**Неутомительный кекс**



стакан = 200гр
1 ст натурального йогурта или сметаны
3/4 ст растительного масла (добавила 1/2)
1 ст сахара
3 ст муки
1 ч л разрыхлителя
4 больших яйца
1 пакетик ванилина
цедра и сок половины лимона
1 ст сухофруктов (инжир, финики, курага, цукаты, клюква, изюм, чернослив)
орехи
1 ст л цитрусового ликёра или бренди
Сухофрукты мелко порезать, добавить лимонную цедру, сок, ликёр. Перемешать и оставить на 30 минут. Орехи крупно порубить.
В другой миске смешать йогурт, масло, сахар, яйца, ванилин. Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать венчиком. Добавить сухофрукты, орехи.
Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 30-40.

Чудесный пирожок при минимуме усилий -)

 

[Dinulya]

Красота какая! Мозаика !

 

[Katia]

Аврора, красота! У тебя там и инжир даже? Супер!

 

[Avrora]

Спасибо!

У тебя там и инжир даже?

и финики! которые никто у нас не ест. а в кексе очень даже!

 

[namesake]

Avrora, очень красочно!

 

[Natasha K]

Avrora, очень живописный срез!

 

[Nata]

**Неутомительный кекс**

:appl: :appl:

 

[Танюша]

**Неутомительный кекс**

такой красивый. А в чём ты его выпекала, он как кобаска смотрится.

 

[Avrora]

Спасибо, девочки! -)

А в чём ты его выпекала,

вкруглой форме с отверстием.

 

[Танька]

Неутомительный кекс

я аж ахнула! как красиво. какие дырочки,и фруктики как выглядывают! браво:appl:

иду прям щас печь! вот только сварила доче компот и как раз фиников/кураги пригоршня осталась. А масло можно оливковое? иногда имеет значение.

 

[Танюша]

вкруглой форме с отверстием.

Извини за глупый вопрос, ноя не поняла: форма как для кулича или чудо-печка?

 

[Avrora]

А масло можно оливковое?

не. я с кукурузным пеку.

форма как для кулича или чудо-печка?

Танюша, вот такая http://mzbt.ru/d/127366/d/11107.jpg
Фирма Тескома у меня.

 

[Лина]

Это мои обычные кексы шоколадные (рецепт), но я хотела причинy, чтобы попытаться украсить таким образом.

 

[Kate]

Лина
Очень славные. А чем ты украшала, маслянным кремом?

 

[Лина]

Лина
Очень славные. А чем ты украшала, маслянным кремом?

Да, я не люблю его, но он хорошо подходит для этого.

 

[Elena NY]

Это мои обычные кексы шоколадные, но я хотела причинy, чтобы попытаться украсить таким образом.

Это те которые на кипятке?

 

[Natasha K]

попытаться украсить таким образом.

Какие красивые, такие стройные, ровные, нарядые!

 

[Танька]

Это мои обычные кексы шоколадные

совершенно восхитительные кексы! просто картинка! :appl:

 

[Avrora]

**Морковно-яблочные кексы**



2 яйца
3/4 стакана растительного масла
1/4 стакана молока
пакетик ванилина
1 ст муки
1 ст муки грубого помола
1 ст сахара
2 ч л соды
1 ч л корицы
1/2 ч л соли
11/2 ст моркови (натереть на мелкой терке)
1 ст яблочного пюре (кислые яблоки очистить, натереть на мелкой терке)
1/2 ст кокосовой стружки
1/2 ст изюма
Венчиком перемешать яйца, масло, молоко. Добавить просеянные муку и соду, соль, корицу, ванилин, сахар. Перемешать. Добавить морковь и яблоки, изюм, кокосовую стружку. Нежно перемешать до однородности.
Выпекать в разогретой духовке при 180С минут 30.

Кексы нежные, влажные, с легкой кислинкой. Кокос вообще не чувствуется, его можно заменить другими орехами.

 

[Katia]

Лина, Аврора, вы решили нас всех закомплексовать вашими идеально ровными кексиками?