Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Так ты не с теми кому должна имеешь дело, а со своим банком. А банк делает так, как тебе нравится. У нас с тобой один банк. Так что...
namesake
Well-known member
Не, ну вы гляньте на них! У них даже и банк один на двоих!
Люди, шо же это делается такое!
Ну брали мы как-то банк вдвоем. Что тут удивительного?
namesake
Well-known member
Пирог с абрикосами.
100 граммов магазинного печенья, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца, 1/2 стакана молотых орехов, фрукты. У меня- абрикосы.
Дно формы 22 см. выложить печеньем, пустоты заполнить обломками печенья.
Взбить миксером все, кроме муки и орехов. Добавить орехи и муку, хорошо перемешать. Вылить в форму на печенье. сверху выложить половинки абрикосов разрезом вниз.
Выпекать до румяности теста. Остудить в форме.
Очень вкусно! Делается за минут 20 максимум. Думала, что обломки печенья не схватятся, особенно те, которые оказались по краям формы. Зря переживала- досталось очень легко. Вкус богатый оттенками: нижний слой нейтральный, чуть похрустывает, верхний мягкий, нежный, ореховый и кисленькие ноты абрикосов!
100 граммов магазинного печенья, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца, 1/2 стакана молотых орехов, фрукты. У меня- абрикосы.
Дно формы 22 см. выложить печеньем, пустоты заполнить обломками печенья.
Взбить миксером все, кроме муки и орехов. Добавить орехи и муку, хорошо перемешать. Вылить в форму на печенье. сверху выложить половинки абрикосов разрезом вниз.
Выпекать до румяности теста. Остудить в форме.
Очень вкусно! Делается за минут 20 максимум. Думала, что обломки печенья не схватятся, особенно те, которые оказались по краям формы. Зря переживала- досталось очень легко. Вкус богатый оттенками: нижний слой нейтральный, чуть похрустывает, верхний мягкий, нежный, ореховый и кисленькие ноты абрикосов!
Последнее редактирование:
Avrora
Well-known member
**Фруктово-ягодный пирог**
5 яиц
200 гр сахара
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл растительного масла
200 мл молока
ванилин
1 ч л разрыхлителя
2 ст л крахмала
400 гр муки
2-3 чашки ягод и/или фруктов
Соединить муку, крахмал, разрыхлитель. Сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Влить молоко и растительное масло, добавить просеянную мучную смесь. Тесто вылить в смазанную форму. Сверху выложить фрукты-ягоды. Запекать минут 30 при 180 градусах.
Приятный пирожок. Я добавила яблоко, сливы, персики, абрикосы.
5 яиц
200 гр сахара
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл растительного масла
200 мл молока
ванилин
1 ч л разрыхлителя
2 ст л крахмала
400 гр муки
2-3 чашки ягод и/или фруктов
Соединить муку, крахмал, разрыхлитель. Сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Влить молоко и растительное масло, добавить просеянную мучную смесь. Тесто вылить в смазанную форму. Сверху выложить фрукты-ягоды. Запекать минут 30 при 180 градусах.
Приятный пирожок. Я добавила яблоко, сливы, персики, абрикосы.
Я так и не поняла - за счет чего такой потрясающий коричневый цвет, как будто там сполшные семечки, орехи и цельнозерновая мука? Только этот цвет уже вызывает слюну. А еще эти абрикосовые круги. Короче, вид сбивает с ног. Судя по раскладке продуктов пирожок должен быть какой-то крошечный. Его, наверное, смели за пять минут?
А где вид внутри?
А еще эта потрясающая деревянная тарелочка... Обожаю дерево.
Очень симпатично! Все пекут, одна я ленюся, смотрю на чужие фотки и мысленно от всего откусываю...
namesake
Well-known member
А хто вторую фотографию посмотрит? Кликнет на нее , и увидит покрупнее?
Орехи + пропеклось хорошо.
Он не совсем чтобы крошечный, но не очень высокий, а диаметром - по форме 22 см. Умяли его, действительно, быстро!
Приятный пирожок какой! забрала слова...
Кликнула, посмотрела. Но поскольку бинокля с кривым дулом у меня не было, рассмотреть срез все равно не удалось. Ладно, пусть остается тайна...
Kate
Участник
:appl: :appl: :appl:
Nata
Well-known member
Какой красавец! Аж испечь захотелось. Вот только похолоднее станет, так и испеку.
Танька
Well-known member
ну очень аппетитненький пирожочек!
Avrora
Well-known member
**Яблочный пирог с изюмом и фундуком**
из книжки Ю.Высоцкой
1/2 кг яблок (семеренко)
1/2 ст изюма
350 гр муки
170 - 200 гр сахара
2 яйца
ванилин, корица - по вкусу
горсть фундука
цедра лимона
1 ч л соды
1 ст л уксуса
150 мл растительного масла
Яблоки порезать кубиками.
Взбить масло и сахар, по одному добавить яца. Продолжать взбивать, пока масса не увеличится вдвое. Порциями ввести просеянную муку со щепоткой соли, погашенную уксусом соду.
Перемешать тесто с яблоками, изюмом, цедрой.
Форму смазать маслом, выложить тесто, посыпать орехами.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, первые 30 минут накрыв бумагой для выпечки, затем снять и выпекать еще 30 минут.
Очень душевный пирожок, очень яблочный, в меру сладкий.
из книжки Ю.Высоцкой
1/2 кг яблок (семеренко)
1/2 ст изюма
350 гр муки
170 - 200 гр сахара
2 яйца
ванилин, корица - по вкусу
горсть фундука
цедра лимона
1 ч л соды
1 ст л уксуса
150 мл растительного масла
Яблоки порезать кубиками.
Взбить масло и сахар, по одному добавить яца. Продолжать взбивать, пока масса не увеличится вдвое. Порциями ввести просеянную муку со щепоткой соли, погашенную уксусом соду.
Перемешать тесто с яблоками, изюмом, цедрой.
Форму смазать маслом, выложить тесто, посыпать орехами.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, первые 30 минут накрыв бумагой для выпечки, затем снять и выпекать еще 30 минут.
Очень душевный пирожок, очень яблочный, в меру сладкий.
Nata
Well-known member
Звучит вкусно - взяла на заметку.
namesake
Well-known member
Ну и ну! тема улетела аж на вторую страницу: отбились мы от рук, и от кухни.
Искала для внучки рецепт пирога, который можно было бы испечь в гостях. Причем, специально предупредили. что в том доме ни миксеров. ни блендеров....
И вот - нашла. Как Аврора просила- из самого детства . Рецепт записан мной на бумажке в клеточку.
Фруктовый пирог Дома у нас его назвали "Детский пирог"
Тесто
100 гр. сливочного масла растереть (или натереть на терке) с 200 граммами муки. Добавить 2 ст.л. сахара,щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. сметаны. Скатать в ком и положить на холод минут на 30. (если сметана большой жирности, добавить в тесто пару ложек воды).
Начинка- любая фркутовая на яблочной основе. В этот раз- 3 яблока, натертых на терку, 4 сливы, порезанных кусочками, 1 столовая ложка апельсинового джема. Сахар добавляем по вкусу. Обязательно- 1 ст. ложку без верха крахмала.
Тесто разделить на 2 неравные части. БОльшую раскатать как низ. Выложить начинку. Сверхзу раскатать остаток теста. Края пирога примять вилкой- соединить. Выпечь. ВСЕ!!!
Получается так здорово, что попросили испечь подряд 3 раза.
Тесто похоже на слоеное, но и не слоеное. И мягкое, и похрустывает по краям. В общем, сами видите, рецепт элементарный, очень быстрый. Детский, одним словом!
Вкус каждый раз меняется, благодаря начинке.
Искала для внучки рецепт пирога, который можно было бы испечь в гостях. Причем, специально предупредили. что в том доме ни миксеров. ни блендеров....
И вот - нашла. Как Аврора просила- из самого детства
. Рецепт записан мной на бумажке в клеточку.Фруктовый пирог Дома у нас его назвали "Детский пирог"
Тесто
100 гр. сливочного масла растереть (или натереть на терке) с 200 граммами муки. Добавить 2 ст.л. сахара,щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. сметаны. Скатать в ком и положить на холод минут на 30. (если сметана большой жирности, добавить в тесто пару ложек воды).
Начинка- любая фркутовая на яблочной основе. В этот раз- 3 яблока, натертых на терку, 4 сливы, порезанных кусочками, 1 столовая ложка апельсинового джема. Сахар добавляем по вкусу. Обязательно- 1 ст. ложку без верха крахмала.
Тесто разделить на 2 неравные части. БОльшую раскатать как низ. Выложить начинку. Сверхзу раскатать остаток теста. Края пирога примять вилкой- соединить. Выпечь. ВСЕ!!!
Получается так здорово, что попросили испечь подряд 3 раза.
Тесто похоже на слоеное, но и не слоеное. И мягкое, и похрустывает по краям. В общем, сами видите, рецепт элементарный, очень быстрый. Детский, одним словом!
Вкус каждый раз меняется, благодаря начинке.