250 гр гороха нута (нем. – Kichererbsen)
1–2 ломтика сухого белого хлеба
3 средние луковицы
1 зубчик чеснока
1/2 стакана зелени петрушки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. самбала ойлек (соуса чили)
2 ч. л. любимых специй кумин, кореандр, хмели-сунели…)
молотый черный перец

Соус из кунжутной пасты (тхины)
1 ст. л. тхины
долька чеснока
чили
соль
1 ч. л. лимонного сока
2–3 ст. л. йогурта