Яйца взбить с сахаром, по очереди добавить растопленные масла или жир, который употребляете, размятые бананы, соль, разрыхлитель и другие ингредиенты. В самый конец – муки, взбить веничком до однородности и вылить тесто в промасленнyю и присыпанную мукой форму. Присыпать сверху сахаром (можно сахар с корицей). Я ещё разровняла ложкой сахар на поверхности и от этого получилась гладкая, блестящая, сладкая и хрустящая корочка. Печь на 375 Ф в горячей духовке до готовности, приблизительно 1час – час и 15 минут. Проверить деревянной шпажкой готовность. Вот и все.