Хочу представить тем, кто незнаком: АНИС (Anis). Пока не знаешь, как к нему подступиться, отпугивает лекарственным привкусом. Но если знать как, то – подступиться стоит. Хорошая вещь

Берем анисовую луковицу. Верх с похожим на укроп чубчиком отрезаем, “попку” подрезаем чуть-чуть, не увлекаемся, кочерыжка нам важна, как крепежная деталь.
Режем луковицу вдоль на 4-5 ломтей, следя за тем, чтобы каждому ломтю достался кусок кочерыжки.
Кипятим воду, добавляем в нее 3-4 ст л уксуса, забрасываем анисовые ломти, варим 3-5 мин. Точнее глядим по обстоятельствам: должно слегка помягчеть.
Затем нам нужно эти ломти обжарить. В разогретое масло предлагается добавить давленый чеснок или/и имбирь (ginger). Ломти посолить, поперчить. Обжаривать 5-10 мин на каждой стороне – должно стать красиво золотистым.
Вот и все. Никакого “больничного” привкуса. Даже мой не выносящий экзотики муж, сказал, что здорово. А ребенок к овощам еще благосклоннее относится.