Нарезать лук мелко, анис – лодочками. Обжарить лук в сливочном масле, затем добавить к нему лодочки аниса. Обжарить пару минут. Добавить 2-3 резаных помидоры, чеснок. Посолить, поперчить, уменьшить огонь и тушить под крышкой минут 20.

Вариант: при жарке добавить ветчины, затем залить бульоном. Помидоры опустить.