Рыба под вуалью майонеза и лимонного сока
25.10.2005
Ingredients
Scale
На каждую среднюю рыбину
1–2 ст. л. лимонного сока
1/2 ст. л. маойонеза
1 лавровый лист
1 маленькая луковица
соль по вкусу
Instructions
Рыбу тщательно вымыть (по возможности удалить всю черную пленку внутри), посолить, полить лимонным соком, обмазать майонезом, облепить кусочками лаврового листа, нафаршировать и обложить резаным луком.
Уложить в смазанную маслом фольгу, упаковать и забыть до тех пор, пока не начнет приближаться время обеда.
Затем запечь в духовке, открыть, слить часть сока в чашку.
Открытую рыбу сунуть на несколько минут назад в режиме “Броил”, чтобы зарумянилось. Выложить на блюдо, полить подогретым соком.