Select Page
Print

Рулеты из камбалы, фаршированные шпинатом и домашним сыром

Источник: Книга “Готовим вкусно и быстро”2000г.
Опубликовано: 03-19-2006 17:03

  • Author: Largen

Ingredients

Scale

Блюдо классической французской кухни

4 филе камбалы (примерно 500 г),
3 зубчика чеснока,
1 луковица,
150 гр. замороженного шпината,
1 стакан домашнего сыра (половину можно заменить брынзой),
1 яйцо,
23 столовые ложки без верха муки,
1 чайная ложка орегано,
перец и соль по вкусу,
сок половины лимона,
4 ч. л. сливочного масла.

Instructions

Мелко порубить лук, выдавить чеснок и перемешать их. Шпинат разморозить и отжать в бумажных полотенцах. Смешать в миске смесь из лука и чеснока, шпинат, домашний сыр, яйцо, муку, орегано, посолить, поперчить. Филе немного посолить, разложить на столе и намазать начинкой. Скатать рулеты и уложить в смазанную жиром форму для запекания швом вниз. Полить рыбу лимонным соком и положить на каждый рулетик по кусочку сливочного масла (примерно по чайной ложке).
Запекать около 25 минут при 250 градусах. Во время запекания можно полить рыбу еще раз растопленным маслом и лимонным соком (я не поливала).

Notes

15 мин подготовка + 35 запекание

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!