Порезать филе лосося ( без кожи) очень тонкими ломтиками примерно 1 см толщиной, чуть-чуть посолить, поперчить, добавить базилик.
Порезать лук порей и обжарить на раст масле.
На каждый рулет нужно 3 слоя теста. Взять первый слой, помазать его слегка маслом, накрыть вторым слоем и т. д.
Выложить на тесто слой лука порея, поперчить, порезанный лосось, ломтики копченого лосося. Свернуть в рулет, порезать на маленькие кусочки примерно 6 см длиной, смазать сверху яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при 225 С 15-20 мин.