Смешать муку с маслом, превратив в крошку, потихоньку влить воду с уксусом, замесить тесто и дать отдохнуть. Тесто раскатывается в папиросную бумагу. Готовые изделия смазать яйцом.

Очень легко и быстро.

Раскатывать его удобно на дереве, не подсыпая муку, разве самую малость припылить, если уж очень надо. Тогда оно прилипает к доске и послушно растирается по ней до любой прозрачности. И выглядит так, словно его уже не снять.

Но оно отстает от доски без малейшего напряга и неудовольствия!

И послушно сворачивается, рваться не пытается.

Сразу после остывания тесто хрупкое. Вот, разломала тот, который лопнул в духовке…

А на следующий день оно уже не хрупкое, резать легко. Но продолжает быть очень вкусным.