Пирог с вишней и миндалем
Опубликовано: 03-28-2017 12:03
Ingredients
Банка кислой вишни -400г
1 ст. миндаля
палочка (110г) масла
1/2 ст. сметаны
мука с разрыхлителем – чтобы получилось некрутое, но и не сильно липкое тесто.
1/4 ст. сахара
варенье (любое) – 1/4 ст.
3 ст.л. миндальной муки
щепотка соль, ваниль
Instructions
Тесто раскатать, смазать любым вареньем (которое стоит в холодильнике и никто его не ест), поверх 1 ст. миндаля (которые брусочками) и выложить вишню, предварительно слив воду. Еще поверх чуток присыпала миндальной мукой, боялась, что размокнет. Свернуть рулетом, порезать на крупных пару частей.
Печь при 375Ф 25 минут.
Notes
Охренительно как вкусно. Вишня и миндаль – волшебное сочетание.
Если варенье сладкое – сахар в тесто можно вообще не добавлять.
Кроме миндаля, тут хорошо подходит пекан.
Если варенье густое – его можно предварительно разгореть в микроволновке.
В это тесто отлично подходит 1/4 ст. рикотты. Иногда я часть муки еще заменяю на миндальную.
Find it online: https://russiantaste.com/pirog-s-vishnej-i-mindalem/