Пирог из натертого ржаного хлеба
Что делать с неудачным ржаным или полуржаным хлебом? Квас, сухарики… Или вкусный пирог! Тем более, что иногда хлеб настолько неудачен, что и сухарики из него не получаются. А пирог все равно будет хорош.
Ingredients
2 яйца
2–3 ст. л. сахара
50–70 г мягкого сливочного масла
5 ст. л. жидкости (сока, молока, воды)
2 ст. хлебных крошек
Для прослойки: свежие ягоды, слегка потушенные с сахаром нарезанные яблоки, любой джем и т.п.
Instructions
Хлеб натереть на терке. Смешать все ингредиенты в миксере. Вмешать крошки.
Половину смеси выложить в смазанную форму. Распластать. Поверх выложить начинку. Покрыть второй частью смеси. Разровнять, и сверху размазать пару чайных ложек мягкого масла.
Запекать при умеренной температуре около получаса.
Notes
На фото в начинке: свежая голубика и апельсиновое повидло.
Пирог приятный, умеренно влажный. Вкусный и сразу, и на следующий день. Очень удачное решение для утилизации хлеба.