Картофель нарезать тонкими пластинками и отварить 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
Баклажаны нарезать кружками и обжарить.
Лук порезать и слегка обжарить.
В форму выложить слоями: картофель, лук, баклажаны, помидоры и затем немного помидорной массы. Посыпать приправами. Повторить слои. Сверху залить яйцами, взбитыми с молоком. Посыпать сыром.
Поставить в духовку до зарумянивания.