Куриную грудинку нарезать на отбивные, отбить, посолить, поперчить. На половину отбивной положить ломтик сыра, накрыть второй половиной.
Разболтать яйцо с молоком и солью.
Насыпать на другую тарелку муки.
Обмакивать по схеме яйцо – мука – яйцо и жарить.