Как спасти засахарившееся варенье

Можно в “растопить” его микроволновке или на водяной бане (немного дольше получится), на вкусе операция, скорее всего, не отразится. Потом прокипятить минут 5, добавив примерно 3 столовые ложки воды и чайную ложку лимонного сока на литровую банку варенья – варенье не будет опять засахариваться.