Кексы - 2

[Танька]

Bake 365/370F этот режим самый щадящий, я пеку на нем всегда.
Иногда пеку на 350 но подольше держу.

 

[Natasha K]

Добавь в любое тесто, где есть яйца, типа кексовое.

Спасибище за наводку!
Полазала по интернету в поисках подробностей, в итоге послала всех в баню и сама намешала как понимала.

КЕКС НА ЯБЛОЧНОМ ПЮРЕ

3 яйца
120 г растительного масла
200 г яблочного пюре
1/2+ ст. сахара
2 ст. + муки
2 ч. л. разрыхлителя
2 десертные с горкой какао
орехи
шоколадные капельки
ваниль

Поднялся, треснул, не опустился. Текстура хорошая. Мягкая, мелко-пористая. Яблочная нотка присутствует шепотом. По мне - какао стоило положить больше или идти другим путем. Вик считает, что хорошо как есть.

Фотографироваться не хотел. Аврора бы его, конечно, уговорила, а я решила, что хрен с ним.

 

[Танька]

Если взбивать яйца вместе с пюре-масса гораздо пышнее выходит.

 

[Natasha K]

Я взбивала, но все стало просто жидким. Наверное, потому что пюре магазинное. При случае попробую на правильном пюре. Кекс, однако, понравился однозначно.