Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #221  
Старый 25.12.2005
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,321
Alexey Целую, обнимаю и на руках несу на подиум!!!! Спасибо!!!
Ответить с цитированием
  #222  
Старый 26.12.2005
Аватар для Zarina
Zarina Zarina вне форума
Участник
 
Регистрация: 19.05.2005
Сообщений: 217
Грибочки по-венесуэльски от Анны. Плиииииз..
Ответить с цитированием
  #223  
Старый 26.12.2005
Аватар для Наташик_77
Наташик_77 Наташик_77 вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.10.2005
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 558
В АКК есть замечательный поиск. Задаешь слово "грибы" и находишь Наташи К грибочки и эти венесуэльские http://www.russiantaste.com/rec/1133
__________________
Жизнь - сон, увиденный во сне
Ответить с цитированием
  #224  
Старый 26.12.2005
Аватар для Zarina
Zarina Zarina вне форума
Участник
 
Регистрация: 19.05.2005
Сообщений: 217
Наташик_77,
Спасибо!
Ответить с цитированием
  #225  
Старый 18.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Я пыталась найти, но не нашла. Может, кто-нибудь вспомнит что-то подобное? Моя бабушка пекла обалденно вкусный торт День и Ночь. Ну, этих дней и ночей очень много, но она делала тесто с заварным кремом и блинной мукой. Вот все, что помню. Помню, что крем заварной тогда в России продавался в твердих брикетах, мы его с бабушкой толкли, чтобы он порошком стал... Вкус у коржей был необыкновенный!
Может, кто-нибудь что-то подобное делал?
Спасибо!
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #226  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
У меня есть бабушкин рецепт, где тесто на заварном креме. Помню, что вкусно. Но давно не видела этих брикетов и давно не делала, соответственно.
Рецепт дать?
Ответить с цитированием
  #227  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Natasha K
Наташенька, конечно! Спасибо!
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #228  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
ТОРТ "СМЕТАННИК"
(тесто на брикетном заварном креме)


На каждый из двух коржей идет:
1 пачка заварного крема
4 ст. л. муки
3/4-1 ст. (от густоты) простокваши (кефира и т.п.)
1/3 ч. л. соды с уксусом.

Крем растолочь, все смешать, густота сметаны. Выложить в форму, разровнять.

Крем:
500 г сметаны
1 ст. сахара
30 орехов
ваниль

Сперва взбить сметану, затем постепенно всыпать сахар. Добавить ваниль и резаные орехи.

Глазурь:
2-3 ст. л. молока
1,5-3 ч. л. какао
0,5 ст. сахара
кусочек ( 1 ч. л.) сливочного масла.

Все прокипятить на медленном огне, масло добавить в конце.

Крем между коржами. Глазурь сверху. Поставить в холодильнике на 3-4 часа.


Алена, в таком виде рецепт сохранился в семейном гроссбухе. Однако, я подозреваю, что готовые коржи полагается разрезать каждый вдоль. (бабушка во время войны стенографисткой работала, спасибо, что рецепты писала обычным способом, только очень коротко, я не в нее... ) Потому что 500 г сметаны на один слой много, мне кажется. А вот на три - самое то.
И я не уверена, что сейчас положила бы целый стакан сахара в крем...
Ответить с цитированием
  #229  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Natasha K
Наташ, спасибо огромное, буду пробовать сегодня, наверное. А ты случайно не помнишь, сколько грамм в том брикете было крема?
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #230  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
Почти уверена, что - 200 г. Эти брикеты были одного размера с киселем, а в киселе 200 точно.
Алена, ты не могла бы сфотографировать, причем с разрезом - если сделаешь? А то мне сделать не из чего - крема нет. А я бы с твоей фоткой рецептик пристроила, чего же добру пропадать...
Ответить с цитированием
  #231  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Natasha K
Наташ, я конечно сфотографирую и напишу о своих впечатлениях, но у нас ведь тоже брикетов нет, так что я буду делать из крема в пакетиках, вот пошла сейчас купила разных. У меня уже был эксперимент в прошлые выходные. Я интуитивно взяла сметану, муку и крем, но был один пакетик, т.е. в основном была мука. И еще я поняла, что мне не нравится "покупной" ванильный запах, а купила я крем ванильный в тот раз. Хотя моим коллегам на работе очень понравилось.
Сейчас я купила несколько пакетиков просто заварного крема без ванили, несколько клубничного и несколько шоколадного. Как сделаю, доложу. (Кстати, фотография того моего есть, с разрезом. Но пока давай подождем до следующего)
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #232  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
А в пакетах порошок или жидкость?
Ответить с цитированием
  #233  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
да, порошок
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #234  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
Ну, дерзай. Жду в нетерпении. Надеюсь, что клубничный и шоколадный не окажутся такими же синтетическими на вкус, как ванильный.
А у тебя на работе, наверное, австралы одни? Они привычные. Они же другого ничего не знают. Вот им и нравятся такие запахи. А кроме того, тортик, наверное, вкусный был...
Ответить с цитированием
  #235  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Natasha K да, Наташ, я действительно забыла добавить (хотя подразумевала это!), что то, что им понравилось ничего не значит, им все нравится.
__________________
Алена

Последний раз редактировалось Alyona; 19.01.2006 в 03:58.
Ответить с цитированием
  #236  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
Все никому не нравится! Просто к магазинным запахам они, наверное, привыкли. А в остальном торт наверняка был классный.
Ответить с цитированием
  #237  
Старый 19.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
они сказали: очень нежный.
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #238  
Старый 19.01.2006
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,278
Я им верю. И уже хочу кусочек. Поэтому убегаю спать, пока не началось окончательно.

Они тебя, наверное, на руках носят. Кто им еще домашненького спечет?
Ответить с цитированием
  #239  
Старый 19.01.2006
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,321
AlyonaА здесь вот хоть в лепёшку рассшибись - не найти заварного крема без запаха ванили..... :icon_sad:
Ответить с цитированием
  #240  
Старый 20.01.2006
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,306
Katia ты, наверное, плохо искала. уж у вас наверное ассортимент больше, чем в Австралии.
__________________
Алена
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
» КАК ВСТАВЛЯТЬ РЕЦЕПТЫ В АКК « Natasha K Технический Отдел 0 31.01.2005 01:32
Кексы Yelena Рецепты 567 13.10.2004 22:29
Кого благодарить или АВТОРА! Annushka 100 Рецепты 691 25.09.2004 03:49
Торты - 2 Юлька Рецепты 522 09.08.2004 03:14
Кто из Греции? Подскажите рецепт Тарамосалата. Диана Рецепты 7 15.06.2004 20:48


Часовой пояс GMT, время: 18:44.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012