Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Шаг за шагом

Закрытая тема
 
Опции темы
  #1  
Старый 18.03.2006
Аватар для Dinulya
Dinulya Dinulya вне форума
Хозяюшка
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Iowa, United States
Сообщений: 8,904
Блинчатый пирог " Ладожский"

Блинчики. Прослойка из творога с хреном , укропом, копченой рыбы,
Вторая прослойка с грибами и шпинатом,
Верх- тертый сыр и сладкий перец.


Вот рецепт.
Напекла блинов двух размеров. 5 шук диаметром 23 см ( на всякий случай сделала больше - штук 7 наверное )Остальные диаметром примерно 21. Блины сделала по рецепту Katia ,они мне очень нравятся, но масла 50 гр.

Дальше с начинками.
1. 250гр мягкого творога ( можно рикотту), 100гр тертого хрена, 1 стол ложка сметаны и стол ложка крема из хрена ( в виде дрессинга). Укроп порубить. Все смешать.

2. Примерно 300гр шпината, 456 гр шампиньонов.
Грибы почистить, нарезать пластинками, шпинат порубить . Стлегка обжарить рубленный шпинат( пару минут), добавить порезанные пластинками грибы, еще минут 5 -7 на сковородке все вместе пожарить.


В разъемную форму для торта постелить фольгу и разложить блины бОльшего размера на бортики в нахлест так, чтобы частично легли на дно и свисали наружу. У меня получилось 5 блинов. На дно положить блинчик меньшего размера. Получится цилиндрическая емкость.



На нижникй блин положить начинку из творога с хреном, Начинку раскладывать слоем, толщиной примерно 5мм( 2-3 столовые ложки на один слой), сверху разложить пластинки копченой рыбы ( у меня лосось).



Накрыть следующим блином , поверх него разложить начинку из грибов со шпинатом. . Так чередовать, пока не закончится начинка. Затем свисающие концы блинов поднять и накрыть начинку верхнего блина. Они лягут внахлест.



Посыпать тертым сыром ( около 200гр. Сверху кубики сладкого перца. Поставить в нагретую до 370Ф духовку. Запекать 20 минут , чтобы сыр расплавился.



Вынуть из формы.
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 15:10.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012