Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Шаг за шагом

Закрытая тема
 
Опции темы
  #1  
Старый 11.04.2007
Аватар для Танюша
Танюша Танюша вне форума
Участник
 
Регистрация: 29.11.2006
Адрес: г.Мосальск Россия
Сообщений: 1,664
"Хитрые" ватрушки

Тесто:любое сдобное сладкое дрожжевое тесто.
Начинка: творог(крупинками) 0.5 кг., сахар по вкусу(2-3 ст.л.), сметана 2ст.л., белок 1 яйца, ванилин на кончике ножа, цукаты или кишмиш.Всё тщательно перемешиваем.
Отделить от общей творожной массы 2 ст.л. и положить отдельно.
Когда тесто подошло, разделываем на порционные шарики и даём расстояться.



Затем разминаем руками в лепёшку,выкладываем творог и защипываем колобком.





Выкладываем на противень швом вниз и немного придавливаем сверху,что бы получилась лепёшечка и даём подойти.



Потом ручкой чайной ложки и рукой делаем дырочку до начинки



Из отдельно отложенного творога закрываем эти дырочки.Во время выпечки эта дырочка послужит "дымоходом" для лишней влаги в начинке.Но не даст творогу высохнуть,как в обыкновенных ватрушках.



Смазываем желтком разведённым молоком и выпекаем в духовке при температуре 200 гр.



В "хитрых" ватрушках творога много! Приятного аппетита!

__________________
Знайте - когда вы все отпускаете, к вам приходит самое лучшее. Не бойтесь.
Шри Шанкар

Татьяною меня зовут.....
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 16:58.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012