Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Шаг за шагом

Закрытая тема
 
Опции темы
  #1  
Старый 06.01.2007
Аватар для lubasha
lubasha lubasha вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Israel
Сообщений: 5,355
Мясная книжка

Видела на нескольких сайтах и под разным названием.Поэтому решила попробовать. Делала из говядины.
Получается нежное и сочное мясо.Мороки не много и можно заготовку сделать заранее за день до мероприятия.
Целый кусок мяса надрезать на куски(как страницы в книжке) по 1-1,5 см толщиной.

Для маринада смешать майонез,немного горчицы и соль.
Мясо в промежутках между страницами заполнить черносливом или грибами или еще чем-нибудь(полет для фантазии).Обмазать хорошо маринадом,включая разрезы. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник минимум на 6 часов.Я ставлю за день до готовки.

Поставить в духовку

Запекать в духовке при 200 гр. до 1,5 часов.
За 10-15 мин до того,как мясо будет готово,раскрыть фольгу и дать мясу подрумяниться

Нарезать порционно и ЕСТЬ !!!

Успех стола вам гарантирован
__________________
Luba
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 15:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012