Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Шаг за шагом

Закрытая тема
 
Опции темы
  #1  
Старый 25.06.2006
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,331
Немецкий "Масляный пирог"

Тесто:
500 г муки, 30 г дрожжей, 100 г размягченного масла, 75 г сахарного песка, тертая цедра одного лимона, 1 яйцо, немного молока.

Начинка:
200 г размягченного масла, 100 г сахарного песка, 25 г нарезанного листочками миндаля.


Муку обязательно просеять:


Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока и щепоткой сахара, дать им подойти:



Ёмкость с дрожжами и молоком поставить в миску с тёплой водой, ровно через шесть минут дрожжи вырастут:



Дрожжи вылить в углубление в муке, добавить кусочки масла, сахар, цедру, яйцо и оставшееся молоко. Тщательно вымесить, можно миксером:



Тесто накрыть пленкой и полотенцем, и дать ему подойти. (Я здесь поторопилась, можно было дать ему постоять ещё полчасика).



На смазанном жиром и посыпанном мукой противне раскатать пласт, сделать в нем небольшие углубления пальцем, в которые положить кусочки масла:



Подготовленный к выпечке пирог равномерно посыпать сахаром и нарезанным миндалем:



Выпекать примерно 20 минут при 200С. Разрезать на куски охлажденным.

Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 16:57.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012