Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #2681  
Старый 06.07.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,315
По моему там желе вместо ароматизатора, убрать его и ничего не изменится
__________________

Ответить с цитированием
  #2682  
Старый 06.07.2018
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 8,269
Вот и я так подумала , когда получила результат. Тепеь думаю попробовать с сухим киселем
А вообще печенье такое хрустящее, но не крепкое получилось, сегодня уже стало намного мягче, но у меня почему-о любое печенье мягчеет через пару дней, даже к коробке.
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #2683  
Старый 06.07.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,315
Цитата:
Сообщение от Nata Посмотреть сообщение
но у меня почему-о любое печенье мягчеет через пару дней, даже к коробке.
дома влажно?
__________________

Ответить с цитированием
  #2684  
Старый 09.07.2018
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 8,269
Скорее сухо.
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #2685  
Старый 09.07.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,315
Странно, у меня так происходит, когда влажность высокая, но жестяные коробки вручают.
__________________

Ответить с цитированием
  #2686  
Старый 11.07.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,948
Цитата:
Сообщение от Nata Посмотреть сообщение
любое печенье мягчеет через пару дней
А песочное? А если без меда и кисломолочных продуктов, тоже? Да-да, ты сказала - любое. Но может ты забыла какое-нибудь...

Вообще, я с сомнением отношусь к "новомодным" ингредиентам, которые раньше никогда не употреблялись. Разве желатин в тесто когда-нибудь клали? Я думаю, что на тему еды все уже давно придумано, только мы можем об этом не знать. А если до сих пор не придумано, значит, пробовали, но не прижилось. Значит - не стоит. Это я к тому, что ведь могло из-за желатина помягчеть.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #2687  
Старый 12.07.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,948
Совпало... Вчера делала печенье (желтки остались от очередного угробленного безе, надо было их пристроить + мед, йогурт, маргарин, миндальная и простая мука...), сложила в баночку. Сегодня Вик наворчал: "Опять ты его в баночку сложила и оно помягчело! Его надо держать открытым, чтобы сохло!" И я глубоко задумалась. Может, и правда? Есть печенье, которому надо не сохнуть и его надо в баночку, а есть, которому надо не мягчеть и его надо оставлять открытым...
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #2688  
Старый 12.07.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,315
У нас влажно, если не убрать в жестяную банку, то все отсыреет и станет мягким, поэтому после остывания прячу.
__________________

Ответить с цитированием
  #2689  
Старый 12.07.2018
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 8,269
Ну я и говорю - у меня мягчеет все печенье, особенно если настоле под куполом стекланным оставлю.
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #2690  
Старый 10.10.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,209

принесла сюда, потому что pizells - это печенье, а не вафли.
Самый быстрый десерт на свете. Тоненькие вафли, взбитые сливки и клубника!
Хотела свернуть трубочками, но они. собаки, были совершенно твердые на любом этапе выпечки, даже когда белые. Помню, что когда-то я нашла рецепт, чтобы они сворачивались, но забыла. А эти никак!
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why

Последний раз редактировалось Танька; 10.10.2018 в 13:34.
Ответить с цитированием
  #2691  
Старый 10.10.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,647
Хочу такую вафельницу. Помню в союзе делали трубочки "в клеточку". Сворачивались легко. Конечно, рецепта не помню.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #2692  
Старый 10.10.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,612
Вика давала рецепт вафель как раз тонких, я правда делала в бельгийской вафельнице, но думаю, что они свернутся

http://www.russiantaste.com/rec/1934
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #2693  
Старый 11.10.2018
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 8,269
Таня, а какой рецепт у тебя - мне, по-моему , надо рецепт твердых вафель. А вафельница у тебя с таким красивым узуром.
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #2694  
Старый 11.10.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,209
Цитата:
Сообщение от Alyona Посмотреть сообщение
но думаю, что они свернутся
я так и делала, не свернулись.У меня было 4 яйца, 150г масла, три столовых ложки сахар и муки чтобы тесто было плотное. Может надо неплотное, чтобы текло?
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #2695  
Старый 11.10.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,315
Цитата:
Сообщение от Танька Посмотреть сообщение
Может надо неплотное, чтобы текло?
ну как бы да, в рецепте стоит: тесто чуть жиже чем на оладьи
Маргарин или масло надо растопить, потом смешивать с сахаром и яйцами, в конце муку.
__________________

Ответить с цитированием
  #2696  
Старый 11.10.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,209
Вот где собака порылась! поняла, спасибо!
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #2697  
Старый 11.10.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,612
Цитата:
Сообщение от Танька Посмотреть сообщение
Вот где собака порылась!
хахаха, Тань, ты как скажешь...
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #2698  
Старый 22.10.2018
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 8,269
Сырные сконы( Рецепт с Koolinar.ru)
мука 260 гр соль 1\2 ч.лож разрыхлитель 1 ст.лож сливочное масло 85 гр сыр 100 гр зеленый лук яйца 2 шт сметана 70 гр
Слова автора
Масло должно быть из холодильника, а сыр натрем на крупной терке. Муку перемешиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем масло и перетираем все в крошку. Мелко порежем зеленый лук .Соединяем все в чашке, лук, сыр и мучную крошку. Перемешиваем. Яйца взбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной. Вливаем в чашку и замешиваем тесто. Минут пять хорошо замешиваем. Тесто делим на две части. И каждую часть растягиваем в лепешку толщиной 1 см. Обе лепешки делим на 5 частей. Выкладываем на подготовленный противень. Пока духовка разогревается пусть постоят на столе. Выпекаем сконы при температуре 180-200 градусов, минут 20.
Ну что тут добавить - вкусно!
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #2699  
Старый 22.10.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,209
Цитата:
Сообщение от Nata Посмотреть сообщение
Минут пять хорошо замешиваем
вот странный момент для меня. Сконы вообще не вымешивают, т.е. вилкой собрал в кучу и хватит, иначе структура не получается. А у тебя такие красавчики, и "правильный" разрез. Хм...заинтриговала.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #2700  
Старый 22.10.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,647
Это таки очень вкусно.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Печенье ГРИБЫ Elena NY Рецепты 57 10.11.2005 21:50
Кексы Yelena Рецепты 567 13.10.2004 22:29
Печенье "Грибы" - Natasha K Natasha K Шаг за шагом 0 25.09.2004 00:50
Торты Yelena Рецепты 379 03.07.2004 15:26
Печенье "Персики" Tanjuta Шаг за шагом 0 29.05.2004 18:39


Часовой пояс GMT, время: 02:43.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012