Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #1001  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Цитата:
Сообщение от Alexey
Почему-то я не нашел у нас в фаршевой теме рецепта бризолей. И в АКК нет. Может исправить недочет?
Леш, ты хочешь отнести рецептик в АКК? Вот умница, хороший мальчик! Конечно - стОит... Спасибо.
Ответить с цитированием
  #1002  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
А что этот рецепт достоин быть в АКК? А его просто на ужин приготовила.
Ответить с цитированием
  #1003  
Старый 26.10.2005
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,076
Nata
А почему не достоин? Нам нужен ужин!
Ответить с цитированием
  #1004  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Цитата:
Сообщение от Nata
А что этот рецепт достоин быть в АКК?
А что - невкууууууууууууусно?
Ответить с цитированием
  #1005  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
Ну я даже обиделась - невкусное я вам не покажу. Просто не подумала, что можно поставить рецепт в АКК ( кстати я это еще не освоила).
Ответить с цитированием
  #1006  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Обиделась? Почему? Я же о том и говорю, что невкусное ты не покажешь... Я знаю, что ты не освоила. Я просто радуюсь тому, что Леша инициативу проявил.
Ответить с цитированием
  #1007  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
Наташа, это я так шучу. Не бери в голову, а бризоли стоят того, чтоб их попробовать. Есть еще варианты их приготовленя, когда сначала выливается тесто на сковородку и потом когда оно схватится, сверху кладется обжаренный фарш с луком, но такой метод мне почему-то не понравился. Точнее он больше годится для закусок, а мне надо было ужин сделать.
Ответить с цитированием
  #1008  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Цитата:
Сообщение от Nata
бризоли стоят того, чтоб их попробовать.
(угрожающим тоном) Кажется, я сейчас так и сделаю...
Ответить с цитированием
  #1009  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
Ой, испугалась!
Ответить с цитированием
  #1010  
Старый 26.10.2005
Alexey Alexey вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 974
Цитата:
Я просто радуюсь тому, что Леша инициативу проявил.
Ну какой я молодец!!! Ната, став рецепт! (чой-то я забыл, как это делается... )
Ответить с цитированием
  #1011  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
Ага ты забыл, а я забыла, да не знала, так вообще не вспомню.
Ответить с цитированием
  #1012  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Ничего, Леша, в техотделе есть тема о том, как это делать. Главное, что у тебя желание появилось исправить недочеты и что-то улучшать в нашем общем деле.
А если что-то непонятно написано, то - я тут!

А чего ты Нате команды раздаешь? Она недочеты исправлять не призывала, просто рецептик принесла.

Ната, а насколько жидкая эта смесь? Она льется? Или просто руками не формируется? Это я стою над миской и думаю - доливать ли еще молока...
А разваливаться и прилипать от избытка жидкости не будет?
Ответить с цитированием
  #1013  
Старый 26.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
Довольно жидкая смесь получается. Точнее тесто само как на блины, а вот после фарша все становится гуще.
Ответить с цитированием
  #1014  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Докладываю. Не прилипали. Но после не сгибались - хотели поломаться. Значит густо. Однако я нашла выход: на одну котлету 2 ломтика сыра и прикрыть другой.
На вкус - исключительно. Они мне напомнили благословенный и неповторимый вкус котлет моей мамы (которые мне никак не удается воспроизвести), хотя мама жарит котлеты другим способом, обычным...
В общем - я жадно сожрала парочку прямо со сковородки, это со мной бывает только с мамиными котлетами. Сына только что накормила, он сказал, что вкусно.
Ждем-с мужа.
Ответить с цитированием
  #1015  
Старый 26.10.2005
Alexey Alexey вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 974
А давайте выберем идеальную консистенцию готовой смеси фарша и "теста", чтобы ни у кого ничего не ломалось.
Описательно, конечно.
Какие будут мнения?
Ответить с цитированием
  #1016  
Старый 26.10.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Продолжаю доклад, т.к. дождавшись мужа, пожарила еще в два захода котлеты.
Итак, первый раз консистенция была "жидковато для того, чтобы формировать руками, но с ложки течь не будет", второй - "средней густоты тесто на оладьи", третий - "жидковато для оладий, густовато для блинчиков". Все три раза ничего не прилипало, при попытке сложить ломалось, но было очень нежно и вкусно.
Что помешало моим бризолям сложиться - ума не приложу. Может, мой непрогибчивый характер?
Ответить с цитированием
  #1017  
Старый 27.10.2005
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,902
У меня они тоже не всегда складываются, поэтому я их потихоньку лопаткой складываю пополам иногда прямо на сковороде.
Ответить с цитированием
  #1018  
Старый 10.11.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894

Это просто обед. Ничего выдающегося. На днях героически квасила капусту и наотваливалоось изрядное количество листьев. Не выкидывать же... Я их приварила и оставила.
А сегодня покидала в противень слоями: картошку, потату (батату?), капусту, фарш, капусту, лук, смесь томата и майонеза (любимая заправка Лены NY для всего чего угодно в духовке). И запекла. Под конец сыром посыпала.
Для конкурса это не годится, но а так - вполне приличное блюдо. Ребенок вообще сказал, что очень вкусно. Удостоилась...
Ответить с цитированием
  #1019  
Старый 10.11.2005
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,820
О мама мия, красота какая. Что-то фантастическое.

А для конкурса очень бы подошло. Им же необычное нужно.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1020  
Старый 10.11.2005
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,894
Люди!!! Все идите сюда и будьте свидетелями!!! Лена меня похвалила! Кажется, первый раз за всю жизнь... (это я от умиления).

Не, оно таки обычное. Просто яркое.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 15:25.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012