Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 08.06.2004
Cher
Гость
 
Сообщений: n/a
Галка! А где ты брала поташ? такую ужасно зарекомендовавшую себя вещь?
Ответить с цитированием
  #42  
Старый 08.06.2004
Galka
Гость
 
Сообщений: n/a
Cher Натали, смешно даже рассказывать об этом...

В феврале или марте этого года в супермаркте LIDL этот самый поташ, а также пряности для рождественских пряников и кардамон были выставлены у кассы. Их можно было брать бесплатно сколько хочешь.
Вероятно LIDL побоялся, что все это будет не продать до следующего рождества и придется выбросить, а поэтому взял и выставил людям в подарок.
Я, по глупости, взяла только один пакетик с поташем и даже не прочитала , что это за зверь.

Я думаю, что поташ появится снова перед рождеством, но можно поискать в отделах, где продается все для выпечки.
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 08.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
Cher

поташ появляется перед рождеством в магазинах неслучайно. его используют только для медовых и пряных пряников. поташ - это в принципе пепел растений вывареный в мыльном или содовом (не знаю, как точно перевести) растворе и поэтому имеет мыльный привкус или может его иметь. хорошие пряности заглушают это дело. в течении года поташ можно в аптеке купить. он также в шампунях используется.
Ответить с цитированием
  #44  
Старый 08.06.2004
Janochka
Гость
 
Сообщений: n/a
Цитата:
А у нас продаются авокадо - жесткие , как лакированные ботинки
Обычно я покупаю такие авокадики, которые можно надавить пальцем - и остаётся вмятинка. Примерно как киви по мягкости. А недавно была распродажа - на доллар 3 авокады. Твёрдые, как каменюки. Лежали они, лежали (в кухонном шкафчике - в тепле и темноте), дозревать так и не собрались - почти неделю ждала. Позавчера выбросила.
Ответить с цитированием
  #45  
Старый 08.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
девочки, спасибо за напоминание про авокадо. купила сегодня в своей любимой зеленой лавке. корочка просто отошла. ядро без проблем отделилось. сижу как раз, салат поедаю, мням)))
Ответить с цитированием
  #46  
Старый 08.06.2004
Оля-ля
Гость
 
Сообщений: n/a
А я Авокадо очень даже уважаю)мазать не хлеб , но лучше не солить, А побрызгать лимоном.ИЛи салатик "Зеленый":огурчик зелень и какие нибудь листья на ваш вкус, майонез или винегрет, кому как нравиться.
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 08.06.2004
MaKosh
Гость
 
Сообщений: n/a
Тут продается перчик крохотный, зеленый, я так понимаю он острый? Куда его добавляют кроме сальсы?
Ответить с цитированием
  #48  
Старый 08.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
MaKosh
ты имеешь в виду не горошины, а стручки? или?
если первое, то водку здорово на нем настоять и отличный белый соус к котлетам с косточкой.
если второе, то такие кухни как тай, индийская, карибская охотно его используют. бывают разные названия в зависимости от остроты и размеров, но я как-то вычитала, что это все по сути чили-перчик. с тех пор и называю так, если ошибаюсь, поправьте.
с остротой можно по вкусу определиться, главное, не забыть белые зернышки и тонкие такие полоски-стенки изнутри удалить и сразу руки вымыть. вообще считается, что чем меньше чили-сорт, тем острее. сладкий перец - искусственно выведеный родственник. острота приятная, т.е. легкая и быстропроходящая, не жжет полдня. и это, Оль, с давлением... может в голову ударить. я в теме про морепродукты рецепт давала с креветками по-тайски.
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 08.06.2004
MaKosh
Гость
 
Сообщений: n/a
Давление, в смысле мне острого нельзя?
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 08.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
MaKosh
ты наверняка знаешь, почему острые вещи как раз в жарких странах предпочитают? в короткое время поднимается давление (что-то там вырабатывается и куда-то там посылаются какие-то там гормоны - я, как обычно, только суть и запомнила ), прогоняется кровь, выступает пот, охлаждается тело и - эффект охлаждения и частично дезинфикации (в тепле размножается, известное дело, все подряд). для тебя важно, что очень внезапно может давление подпрыгнуть. это раз. и с высоким давлением не рекомендуют острое, это два))) побаловать себя, однако, можно. хочешь рецепт легкого летнего безмайонезного салата с освежающим лимонно-острым вкусом?
Ответить с цитированием
  #51  
Старый 12.06.2004
Yelena Yelena вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Ришон Лецион, Израиль
Сообщений: 151
Отправить сообщение для Yelena с помощью ICQ
Спасибо большое Elenushka за рецепт риса с манго. Получилось очень вкусно, вместо манго я проготовила фруктовый салат-ассорти.

Вначале рис был довольно жидкий, но когда постоял прилично загустел - так и должно быть ? Вкус замечательный, понравился всем без исключения.
__________________
Мнения автора могут не совпадать с её точкой зрения :)

Лена
Ответить с цитированием
  #52  
Старый 12.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
Yelena
не совсем поняла. когда? после заливки кокосом?
он не был прям таким жидким, но после остывания стал компактнее. наверное, от риса зависит. и остывая, кокосовое молоко тоже густеет. у меня, по крайней мере)))
Ответить с цитированием
  #53  
Старый 12.06.2004
Yelena Yelena вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Ришон Лецион, Израиль
Сообщений: 151
Отправить сообщение для Yelena с помощью ICQ
Elenushka
после остывания он загустел, как ты сейчас и написала. Значит он у меня не только вкусный, но и правильный. Ура и еще раз спасибо.
__________________
Мнения автора могут не совпадать с её точкой зрения :)

Лена
Ответить с цитированием
  #54  
Старый 12.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
Yelena
знала б ты, как я переживала))) когда такие несколько нестандартные вещи советую, потом мучусь))
Ответить с цитированием
  #55  
Старый 12.06.2004
MaKosh
Гость
 
Сообщений: n/a
Еленушка, ага, можно рецепт, пожалуста?
Ответить с цитированием
  #56  
Старый 12.06.2004
Elenushka
Гость
 
Сообщений: n/a
MaKosh
рецепт выше должен быть. даже два.
Ответить с цитированием
  #57  
Старый 14.06.2004
Nika Nika вне форума
Участник
 
Регистрация: 03.06.2004
Адрес: Израиль
Сообщений: 39
Для меня до недавних пор страусиное мясо было экзотикой. С тех пор как его попробовала, если оно ест- в меню ресторана, только его и заказываю.
__________________
<span style='color:blue'><i>Кабачковая икра станет вкуснее, если заменить ее черной или красной.</i></span>
Ответить с цитированием
  #58  
Старый 14.06.2004
Nika Nika вне форума
Участник
 
Регистрация: 03.06.2004
Адрес: Израиль
Сообщений: 39
Цитата:
Nika, правда вкусное? Я не пробовала ни разу. У нас продаётся и страусятина, и кенгурятина, но цены... Наверное, все эти страусы с кенгуру прилетели в Ригу бизнесс-классом, и в стоимость мяса входит цена билета на самолёт.  :blink:
Очень вкусно, у него вкус похож на говядину, а по мягкости, как куриное мясо. Еще оно считается здоровым мясом - там относительно мало холестерола (так по русски это говорят?)
__________________
<span style='color:blue'><i>Кабачковая икра станет вкуснее, если заменить ее черной или красной.</i></span>
Ответить с цитированием
  #59  
Старый 22.06.2004
Tsvetik
Гость
 
Сообщений: n/a
Strausyatina ochen' vkusnaya. Esli ee pravil'no prigotovit'.
Mi kak to pokupali na ferme, i chelovek kotorii ix razvodil dal recept marinada dlya strausinogo myasa.
VOT ON:
Soy Sauce
Lemon Juice (so svejego lemona)
Pepper (molotii chernii)
Zalit' eto vse na myaso, i derjat' v xolodil'nike sutki. Proportsii, primerno 2:1 (soy/lemon). Potom na grill, i glavnoe ne perejarit', ono doljno bit' chut' chut' nedojarennoe, togda ne takoe suxoe.
Priyatnogo appetita.[/quote]
Ответить с цитированием
  #60  
Старый 26.06.2004
Аватар для Lina
Lina Lina вне форума
Участник
 
Регистрация: 24.05.2004
Адрес: California
Сообщений: 575
Девочки, помогите разобраться. Есть у меня очень интересный рецепт конфет, но в ингридиентах написано: 1ч.л. поташа.
Кое что я нашла и инете об этом, но что-то не пойму чем заменять этот поташ и в каких количествах его класть в тесто. Может кто-то сталкивался?

"...Основными химическими разрыхлителями являются пищевая сода (натрий двууглекислый) и углекислый аммоний. Реже используется поташ (техническое название карбоната калия)...."

"...Это с давних пор известное средство для разрыхления теста способствует прежде всего увеличению выпекаемого изделия в ширину. Поэтому изделия из теста при выпекании следует выкладывать на лист с промежутками в несколько сантиметров. Поташ не обладает запахом, но имеет слабый щелочной привкус. Этот белый порошок лучше всего покупать в аптеках..."
__________________
Слон состоит из хобота, ушей и бегемота.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Смешно LiR Разговоры 5434 6 дн. назад 04:59
Кого благодарить или АВТОРА! Annushka 100 Рецепты 691 25.09.2004 03:49


Часовой пояс GMT, время: 22:19.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012