Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #601  
Старый 13.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Это ужас ужасный на мой вкус был.
Объясни. Что там может быть ужасного? Просто остынет.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #602  
Старый 13.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Ну она становится такая... тягучая, что ли.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #603  
Старый 13.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Знаю, о чем ты. Так бывает с картошкой, которую заготовили для картофельников (+ мука и яйцо). Но у меня так никогда не бывало с простым пюре (картошка, масло, молоко, жареный лук - если не поленилась).
Но это странно. При чем тут миксер? Если бы блендер - я бы еще поняла...
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #604  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Миксером тот де эффект. Я только толку, по старинке.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #605  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Ну и я только толку. А потом ложкой перемешиваю, когда молоко вливаю. Мно-о-ого...
Вспомнила старую историю. Подруга приехала с сыном-подростком. Я готовлю, она рядом крутится. Я пюре делаю. Она крик подняла - зачем я столько молока лью? Потом ее сын пюре попробовал и завопил, что вот как надо делать пюре, пусть я его маму научу, он теперь всегда такое пюре хочет. Подруга спрашивает: "А как у тебя так вкусно вышло?" - "Молока много, ты же видела" - "И всёёёё?!"...
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #606  
Старый 14.01.2018
Аватар для Чёрный Ангел
Чёрный Ангел Чёрный Ангел вне форума
Участник
 
Регистрация: 04.04.2005
Адрес: Германия
Сообщений: 2,843
Миксером если делать, что то с крахмалом происходить, и оно становится тягучее.
__________________
А так я белая и пушистая и зовут меня Ульяна
Ответить с цитированием
  #607  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Ну и я только толку. А потом ложкой перемешиваю, когда молоко вливаю.
Я толку и потихоньку доливаю жидкость. Наливаю сразу, потом добавляю.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #608  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Цитата:
Сообщение от Чёрный Ангел Посмотреть сообщение
что то с крахмалом
Интересно... химия всякая...

Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
толку и потихоньку доливаю жидкость
Это ты ложку экономишь - чтобы не мыть.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #609  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Это ты ложку экономишь - чтобы не мыть.
Я просто в жизни не видела чтобы так делали как ты. И мама моя делала как я и все кого я знала.
Ложки я мыть не успеваю. Есть кое-кто...
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #610  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Ой, я вообще большая оригиналка. Правда, мои бабушка и мама делали точно так же.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #611  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Правда, мои бабушка и мама делали точно так же.
Я понимаю. Но я даже не думала что кто-то так делает. У меня бы даже не получилось.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #612  
Старый 14.01.2018
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,130
Если блендером взбивать пюре, то тягучее и не вкусное месиво. А миксером - у меня воздушное получается.
От сорта картошки зависит.
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #613  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Но я даже не думала что кто-то так делает.
Чувствую, что я тебя сильно травмировала. Прости!

Толкуша движениями вверх-вниз превращает картошку в мягкую массу без твердых кусочков. Равномерно перемешать картошку с маслом, молоком, солью, перцем, луком движениями вверх-вниз нельзя или это будет очень долго и приблизительно. Тем более, что дело происходит в кастрюле, а не в миске с круглым дном... А ложкой в секунду все размешивается и пюре остается достаточно горячим, чтобы его приятно было есть.

Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
От сорта картошки зависит.
О, да! Неправильной картошкой можно все угробить.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #614  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Равномерно перемешать картошку с маслом, молоком, солью, перцем, луком движениями вверх-вниз нельзя или это будет очень долго и приблизительно.
Окончательно травмировала. Оказывается я вообще не умею пюре делать и оно у меня приблизительное.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #615  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
А ты помнишь, ты нас с Виком угощала чем-то очень вкусным из теста с начинкой из картошки и жареного лука. Я тебе еще тогда сказала, что меня изумил твой способ готовить начинку - картошка была процентов на 60-70 толченая, а остальное - кусочки. То, что было у тебя в начинке, я бы назвала "отчасти растолченной картошкой", но не пюре. В моем сознании пюре - совершенно однородная пышная и мягкая субстанция. В нашем доме, если вдруг в пюре встречались хоть маленькие кусочки, мы кривились и говорили, что попалась плохая картошка, местами "стеклянная". Для меня такое представление идет от бабушки, то есть - от сотворения мира (моего).
Поэтому да, наверное, твое пюре для меня окажется чем-то приблизительным. Хотя от этого оно не станет менее вкусным. У тебя вообще все вкусное.

Ну надо же, мы тут крутые рецепты обсуждаем и даже не догадываеся, что разные базовые вещи делаем совершенно по-разному. Пока случайно не споткнемся.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #616  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Я тебе еще тогда сказала, что меня изумил твой способ готовить начинку - картошка была процентов на 60-70 толченая, а остальное - кусочки.
Да, так я для пирожков специально так делаю. Нам так нравится. Я ее в мундире варю, а потом так толку, чтобы кусочки оставались. Пюре тут не причем.
А ты обрадовалась и решила что я пюре делать не умею. Понятно.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #617  
Старый 14.01.2018
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,250
Лена, я тоже пюре делаю одной толкушкой. Сразу туда масло, ну и горячее молоко потихоньку.
Ответить с цитированием
  #618  
Старый 14.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,733
Фух! Прямо камень с души!
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #619  
Старый 14.01.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 34,779
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
А ты обрадовалась и решила что я пюре делать не умею.
Я так не думала. Я просто углубилась в рассуждения о пюре и толченой картошке...
Мне ложка все равно нужна для того, чтобы потом это пюре переложить в миску или на тарелку. А размешивать ею сподручнее и быстрее. Так что вы как хотите, а я уж буду как привыкла.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #620  
Старый 14.01.2018
Аватар для Чёрный Ангел
Чёрный Ангел Чёрный Ангел вне форума
Участник
 
Регистрация: 04.04.2005
Адрес: Германия
Сообщений: 2,843
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Это ты ложку экономишь - чтобы не мыть
правда, зачем её пачкать.
__________________
А так я белая и пушистая и зовут меня Ульяна
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мелочь, а неприятно :( MariaL Разговоры 472 09.08.2004 02:56


Часовой пояс GMT, время: 16:16.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012