Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 14.10.2004
Аватар для Anja
Anja Anja вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: DE
Сообщений: 625
Отправить сообщение для Anja с помощью Yahoo
Natasha K как раз то что надо: сегодня своим в дорогу сделаю. Спасибо за идейку. Буду идти домой и повторять: яйцо, мука, яйцо. А тож забуду!
__________________
Anna
Ответить с цитированием
  #42  
Старый 14.10.2004
Аватар для Annushka 100
Annushka 100 Annushka 100 вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Israel
Сообщений: 1,366
Natasha K
Когда я жила в России, то мы покупали полуфабрикат из куриных грудок с сыром, орехами и куриной ветчиной внутри. Вкусно было! Спасибо, что напомнила, надо попробовать сдесь такое сделать
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 14.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Цитата:
Буду идти домой и повторять: яйцо, мука, яйцо.
Anja, насмешничаешь? Смотри не перепутай!
Девчонки, это Светын рецептик - не мой. Так что если чего - то все спасибы ей. Ну а если бить, то - меня. За рекламу.
Аннушка, я таких не помню. Должно быть вкусно.
Ответить с цитированием
  #44  
Старый 15.10.2004
Аватар для Anja
Anja Anja вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: DE
Сообщений: 625
Отправить сообщение для Anja с помощью Yahoo
Natasha K не, я сурьезно. А то потом сверху мука бы получилась, а это уже совсем другая песня. Так я таки вчера сделала, не перепутавши даже ничего. Поехали сегодня с моими в Украину, правда до нее врядли доедут. :biggrin: Как на вкус не знаю-не пробовала, но на вид должны быть очень сочные внутри. Так что, спасибки Shape и тебе за рекламу.
__________________
Anna
Ответить с цитированием
  #45  
Старый 21.10.2004
oz
Гость
 
Сообщений: n/a
Филе цыпленка по-тайски с рисом



На 1 порцию (примерно 350-380 ккал каждая)
110 г филе цыпленка, порезанного на маленькие кусочки
1 луковица, порезанная тонкими кольцами
Для соуса: 1 ч.л. меда
0,5 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
50 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока
тайская приправа (т.к. у меня не было, я взяла смесь из 5 видов перца, сушеный базилик и немного карри)
Гарнир: рис (у меня была смесь белого и дикого риса)

Смешать мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, бульон и приправы. Обжарить курицу и лук (предлагалось на масле, но я сделала в тефлоновой сковороде с водичкой) несколько минут. Добавить соус и утушить до загустения. Рис отварить. Подавать горячим.

Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
  #46  
Старый 21.10.2004
Аватар для shape
shape shape вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Красноярск
Сообщений: 1,237
Anja
На здоровье! А потом спросишь у своих с Украины, как было?
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 29.10.2004
Аватар для shape
shape shape вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Красноярск
Сообщений: 1,237
Сегодня делала свои куринные биточки (Наташино название, хотя они называются Бризоль )
Только вместо сыра положила лисички. Про моих умолчу, а мне очень вкусно. Думаю, что начинку можно варьировать любую. Главное не пережаривать, тогда сочно и вкусно.
Ответить с цитированием
  #48  
Старый 29.10.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,006
shape
А, с грибами и луком я часто делаю.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 29.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Цитата:
Наташино название, хотя они называются Бризоль
Нет, ну как вам это нравится! Сама рецепт не дала, а теперь еще и претензии!
А кто такая бризоль? Я два слова знаю: отбивные и биточки. Одно и то же - отбитый и обжаренный в кляре пласт мяса. В нашей семье говорили - отбивные, другие знакомые - биточки. Может, бризоль, это как раз - с начинкой?
Я рецепт переименую, но жду объяснений. Жажду закрыть пробелы в моем кулинарном образовании.
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 29.10.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,006
Цитата:
Я рецепт переименую, но жду объяснений.
а бризоль - это что такое? ответ - бездна философского смысла. "это курица в яйце".


Бризоль - это рубленный биток,обжаренный в яйце. Готовиться обычный мясной фарш как на котлеты,толь без чеснока и хлеба. Заправляется солью, перцем. Затем мокрыми руками делается плоская лепешка, панируется в муке, кладется на тарелку, заливается взбитым яйцом и аккуратно перекладывается на скороводку с хорошо разогретым маслом. Жариться с двух сторон. Подается с пюре, картошкой фри или любым другим гарниром.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #51  
Старый 29.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Elena NY, так это котлета в яйце! С какой стати тогда Света обзывает свои биточки бризолями???
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #52  
Старый 29.10.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,006
Цитата:
С какой стати тогда Света обзывает свои биточки бризолями???
Так, не будем мы ее слушать. У нас они называются @биточки Shape@
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #53  
Старый 30.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Elena NY, правильно, не позволим глумиться над вкусными биточками. Я уже обратно название поменяла. А Светочка нехай закрывает пробелы в своем кулинарном образовании. Бе-е-е!
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #54  
Старый 30.10.2004
Аватар для shape
shape shape вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Красноярск
Сообщений: 1,237
Natasha K
Elena NY
Да вы как хотите, так и называйте, хоть горшком....
Я ела такую штуку в одной кафешке. Называлась она "бризоль" (а может это он?) и только в сухарях была обваляна, а не в муке. Почему они ЭТО так назвали не знаю.
@биточки Shape@ мне нравятся больше :biggrin:
Ответить с цитированием
  #55  
Старый 30.10.2004
Аватар для Vera
Vera Vera вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: USA CA
Сообщений: 1,135
Я смутно вспоминаю,вроде были какие-то бризоли на давнем-давнем ГК. Кажется,еще синоним у них был типа "котлетка в юбочке." Как-то надо было в том рецепте исхитриться с этим яйцом,но подробностей не помню.
Ответить с цитированием
  #56  
Старый 30.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
И я вспомнила. Одна моя подруга бризолями называла котлеты, зажаренные в яйцо-мука-яйцо. Помнится, я пыталась так жарить, но замучилась, эти котлеты от процедуры обваливания-обмакивания у меня расползались.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #57  
Старый 30.10.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,006
Natasha K Это не котлеты. Это как рубленые битки. Плоские они должны быть.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #58  
Старый 30.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Elena NY, да, плоские. Но для меня все рубленое - котлеты...
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #59  
Старый 30.10.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,006
Natasha K Для меня тоже. Я вообще не люблю рубленые.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #60  
Старый 30.10.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,145
Цитата:
Я вообще не люблю рубленые.
Ты бы попробовала котлеты, которые моя мама жарит, сразу бы полюбила.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 12:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012