Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 11.11.2017
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,315
Цитата:
Сообщение от Kate Посмотреть сообщение
Алёна, я разработала классную технологию изготовления творога в слоукукере.
У меня гораздо проще и быстрее в мультиварке.
Я наливаю молоко. Добавляю, что есть (кефир, сметану, йогурт, батермилк... не важно...) Размешиваю слегка. Ничего не взбиваю. Включаю режим "йогурт"
На второй день включаю "слоу кук" и через 3 часа готово. Остается откинуть только. Марлей давно не пользуюсь. Специальные мешки удобнее.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #42  
Старый 11.11.2017
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,443
да, но все равно с марлей возиться

Вика, вот наш алдиевский кварк

__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 11.11.2017
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,443
Вика, извиняюсь, посмотрела - у нас делают, в Австралии
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #44  
Старый 11.11.2017
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,960
Цитата:
Сообщение от Alyona Посмотреть сообщение
да, но все равно с марлей возиться
Я же написала, можно и без марли. Я пользуюсь марлей, чтобы гнёт поставить и выкидываю.

Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
У меня гораздо проще и быстрее в мультиварке.
Кажется та меня все-таки уговоришь на мультиварку
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Специальные мешки удобнее.
Их стирать надо. а марлю выбросить можно. Мне негде подвешивать мешок.
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #45  
Старый 11.11.2017
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,243
Цитата:
Сообщение от Alyona Посмотреть сообщение
вот наш алдиевский кварк
на наш не похоже, я кварк редко беру, мне больше другой творог нравится, шихткезе называется, больше похож на наш привычный творог, ну и стоит подороже, больше 2€ за 0,5 кг
__________________

Ответить с цитированием
  #46  
Старый 11.11.2017
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,315
Цитата:
Сообщение от Kate Посмотреть сообщение
Их стирать надо. а марлю выбросить можно. Мне негде подвешивать мешок.
Расточительная ты. Где же марли набраться? Она же не продается у нас.

Мне Боря вбил маленький винтик прямо над раковиной. Я на него и вешаю.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 11.11.2017
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,443
Vika мне тоже кварк не нравится, ем по необходимости другого ничего нет, cottage cheese не могу, совсем не то. Мы обрадовались, когда хоть кварк появился! Откроешь баночку, туда изюмчик, курагу - и вроде ничего

Девочки, все понимаю с деланием творога, но во-первых у меня нет мультиварки и вряд ли буду покупать, а во-вторых, это процесс все же. Кварк купил и съел, прямо из упаковки, баночку выбросил. А тут молоко купил, ну и кефир, поставил, подождал день, потом вывесил или выложил, еще подождал, потом как ни крути всю эту посуду перемыть, марлю постирать, если пользуешься ей
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #48  
Старый 11.11.2017
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,315
Алена, я согласна. Купил и съел быстрее. А еще лучше в ресторанчик заскочил, отобедал. А то купи все, приготовь, посуду помой...
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 11.11.2017
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,960
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Где же марли набраться? Она же не продается у нас.
У нас $3 стоит кусок метра на 2, надолго хватает. В суперах продается, в долларовых магазинах.
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 11.11.2017
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,443
Elena NY , да, в ресторанчик быстрее. хаха
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #51  
Старый 28.11.2017
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,423
Дамы, кто делал слоеное тесто?
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #52  
Старый 28.11.2017
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,061
Я! регулярно делаю, когда есть силы и время (Улька обожает пирожки с мясом из слоеного теста или с шоколадом круассаны на завтрак). Либо дрожжевое для круассанов, или обычное ( это реже, потому что можно купить хорошее). Могу дать ссылку на самый лучший рецепт теста для круассанов:
http://joepastry.com/2008/croissant-dough/
это краткий рецепт, но в нем есть подробная ссылка (ну другую страничку) как делать, с картинками. Если надо - я переведу.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why

Последний раз редактировалось Танька; 28.11.2017 в 13:42.
Ответить с цитированием
  #53  
Старый 29.11.2017
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,315
Я всю жизнь делаю быстрого приготовления, рубленое его еще называют. Настоящее пару раз пыталась, получилось неважно. Магазинное очень вкусное, поэтому не пробую больше.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #54  
Старый 29.11.2017
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,397
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Магазинное очень вкусное, поэтому не пробую больше.
Да, я тоже не заморачиваюсь. Если я знаю, что в магазинном абсолютно те же ингредиенты, что я бы сама использовала, предпочитаю время не тратить, сильно уж заморочно.
Ответить с цитированием
  #55  
Старый 29.11.2017
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,315
Цитата:
Сообщение от Katia Посмотреть сообщение
Если я знаю, что в магазинном абсолютно те же ингредиенты, что я бы сама использовала, предпочитаю время не тратить, сильно уж заморочно.
Конечно, так не совсем те, но не так часто его использую чтобы заморачиваться из-за этого.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #56  
Старый 30.11.2017
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,423
На магазинное у Дашки аллергия. И на магазинную выпечку слоеную(
Придется самой..
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #57  
Старый 30.11.2017
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,061
Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
Придется самой..
делай сразу много и замораживай ровно столько, сколько будет использовать. Это не так уж и заморочно, как кажется на первый взгляд. А разница - ну очень ощутимая!
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #58  
Старый 30.11.2017
Аватар для Чёрный Ангел
Чёрный Ангел Чёрный Ангел вне форума
Участник
 
Регистрация: 04.04.2005
Адрес: Германия
Сообщений: 2,972
Цитата:
Сообщение от Katia Посмотреть сообщение
Если я знаю, что в магазинном абсолютно те же ингредиенты, что я бы сама использовала,
а у вас есть слоёное готовое с маслом? Я вот недавно купила опять готовое, сделала, ну фигня такая вышла, это тесто противное какое-то.
__________________
А так я белая и пушистая и зовут меня Ульяна
Ответить с цитированием
  #59  
Старый 01.12.2017
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,397
Цитата:
Сообщение от Чёрный Ангел Посмотреть сообщение
а у вас есть слоёное готовое с маслом?
Да. Стоит, конечно, подороже, но вкуснее, чем с растительными маслами.
Ответить с цитированием
  #60  
Старый 02.12.2017
Аватар для Dinulya
Dinulya Dinulya на форуме
Хозяюшка
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Iowa, United States
Сообщений: 8,884
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Я всю жизнь делаю быстрого приготовления, рубленое его еще называют.
Я тоже , но когда времени нет, то беру готовое и довольна им . У нас хорошее готовое слоеное.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 05:31.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012