Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #641  
Старый 19.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 27,015
Цитата:
Сообщение от Alyona Посмотреть сообщение
Сливки имеют высокую жирность и называются "Сливки", "cream", а это что?
Нормальные у нас для взбивания 35-40 процентов называются "heavy cream" а те что называются "half and half" они процентов 15. А это фигню придумали.
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Ой, на картинке же написано, что это обезжиренное. Прямо от сердца отлегло.
Да. Но мой муж уже два раза их по ошибке покупал.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #642  
Старый 19.01.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,905
Elena NY Лен, но это же не сливки, а вообще не пойми что...и даже для не пойми чего - откуда там жирность берется?
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #643  
Старый 19.01.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 27,015
Цитата:
Сообщение от Alyona Посмотреть сообщение
Elena NY Лен, но это же не сливки, а вообще не пойми что...и даже для не пойми чего - откуда там жирность берется?
Тебе, конечно, не понятно, но у нас те же упаковки продаются со сливками и люди случайно берут. И не случайно тоже. Им кажется что эта гадость полезнее чем сливки в кофе.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #644  
Старый 19.01.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,905
я понимаю, просто я все же имела в виду сливки, а не что-то этакое
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #645  
Старый 19.01.2018
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,779
а растительные сливки? взбиваются отлично, по вкусу не отличишь, но состав...
а сыр с пальмовым маслом?(
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #646  
Старый 30.07.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 36,479
Забытое старое, но по-прежнему вкусное. Картофельные клецки или галушки, они же ньокки. Осчастливила Вика.
Знаете, как у мужика реализуется стремление ограничить себя с целью похудания?
- Рыбу я не буду, только галушки. Не хочу наполняться!
- Ну, тогда уж лучше рыбу и немножко галушек. От рыбы вес не набирают - в отличие от картошки.
- Ты что, меня намучивать хочешь? Я должен испортить себе все удовольствие?
И заполнил весь, скромно выделенный себе объем пищи, галушками.

__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #647  
Старый 30.07.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,905
Natasha K ну и хорошо!
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #648  
Старый 30.07.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,521
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Картофельные клецки или галушки, они же ньокки
выглядит чудесно!
Но это блюдо не для худеющих. Две штучки не съешь.
Я с рыбой делаю салат или спаржу.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #649  
Старый 30.07.2018
Vika Vika вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Сообщений: 9,422
Цитата:
Сообщение от Танька Посмотреть сообщение
Я с рыбой делаю салат или спаржу
а я брокколи
сезон спаржи давно закончился
__________________

Ответить с цитированием
  #650  
Старый 30.07.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 36,479
У мужиков другой счет. Если вместо того, чтобы зарубать полмиски любимой еды они на добровольной основе съедают скромную порцию, то уже засчитывается и работает. А принудительно сажать на брокколи и переживать по этому поводу народные волнения - долго не протянешь и врядли стоит начинать. Ну, если к тому нет серьезных показаний, конечно.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #651  
Старый 30.07.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,521
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
сажать на брокколи и переживать по этому поводу народные волнения - долго не протянешь
хорошо сказала.
Я брокколи обожаю,во всех видах и всех блюдах, но я одна. Муж только в виде салата станет есть.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #652  
Старый 20.10.2018
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,327
Новомодные «Драники без капли масла и муки» с Поваренка

Цитата:
Картофель — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 80 г

Натрите очищенный картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу. Добавьте сметану, чтобы картофель не темнел. Добавьте чеснок, сыр, соль и перец и хорошо перемешайте.
Выложите на пергамент одинаковые оладьи, можно через круглую форму или просто ложкой. Выпекайте при 170С 25 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита.
Я делала на пробу из 5 очень скромных картофелин, со ст.л. сметаны и пригоршней сыра. На селиконовый коврик выкладывала используя сервировочное кольцо, примено 5 мм толщиной. Про температуру посмотреть забыла, запекала на 400 Ф, минут 20. минут через 16 перевернула. Драники ужарились/упеклись до 2-3 мм в толщину. Перевернулись почти легко. Очень симпатично зажарились. Чеснок положить забыла, жаль. Семья скаказла дружное "одобрямс". БУдем повторять обязательно.
Ответить с цитированием
  #653  
Старый 20.10.2018
Аватар для Katia
Katia Katia вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Switzerland-Suisse-Swizzera
Сообщений: 6,527
Ань, ты тоже на крупной тёрке тёрла?
Ответить с цитированием
  #654  
Старый 20.10.2018
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,327
я картошку для драников тру в комбайне на терке (у меня только один вариант терки - крупная), затем меняю терку на нож-пропелер и еще секунд 10.
Ответить с цитированием
  #655  
Старый 20.10.2018
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 12,157
Anna
Ань, занеси эти дранники в АКК, пожалуйста. Затеряется, жаль.
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #656  
Старый 21.10.2018
Аватар для namesake
namesake namesake вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Адрес: Кишинев
Сообщений: 8,972
Отправить сообщение для namesake с помощью ICQ Отправить сообщение для namesake с помощью MSN
Anna, надо пробовать!
__________________
Ирина
Ответить с цитированием
  #657  
Старый 22.10.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 14,521
Цитата:
Сообщение от Anna Посмотреть сообщение
Новомодные «Драники без капли масла и муки
будем делать обязательно. Вот чего я никогда не пробовала, так это такие драники. Спасибо, Анечка!
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #658  
Старый 08.02.2019
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 36,479
Ссылку на первоисточник дать не могу - увидела мельком ролик на Фейсбуке, его там уже не найти. Неожиданно идея запала мне в душу.

РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ

4-5 некрупных картофелин
упаковка шампиньонов
большая луковица
2 яйца
горсть сыра
2 ст. л. муки
соль, перец...

Картошку сварить, размять, добавить отдельно разболтанные яйца (часть желтка отложить на смазку рулета), муку, соль, перец.
Лук обжарить до розово-золотистого, грибы - до первого румянца.
Подходящий противень с бортиками застелить бумагой так, чтобы края торчали наружу. Выложить картошку, распластать. Поверх, немного отступив от трех краев - лук и грибы, тертый сыр.
Вытащить бумагу с будущим рулетом из противня. Противень был нужен, чтобы сформировался ровный прямоугольник.
Скрутить рулет, отгибая бумагу по мере продвижения. Заровнять края. Вернуть рулет с бумагой в противень.
Смазать рулет, посыпать чем захочется.
Испечь.

-----------------------------------------------

Конечно, в ролике рулет был ровнехонький, круглехонький, толстенький такой. У меня он получился площе и совсем не такой ровный и округлый. В ролике рулет вышел золотисто-румяный. Чем его смазывали, я не запомнила.
У меня смазанная яйцом поверхность рулета ни капли не зарумянилась за полчаса. Она была желтенькая, гладенькая, но ни капли не румяная. Тогда я смазала сверху сметаной. Подождала еще минут 20. Нифига. Видно, что все готово, но румянца - ноль.
Тогда я включила броил, на котором у меня вечно все подгорает, потому что не могу же я спокойно постоять у духовки и не отвлечься на секундочку. А бройлу моей секундочки всегда хватает. Но сейчас я не отвлекалась и при признаках начального зарумянивания тут же достала, боясь, что засушу.

В итоге рулет у меня пекся около 50-и минут из-за этой борьбы за румянец. Сколько предлагалось запекать - я не запомнила.

По мнению Вика это - вкусно. Именно так - с тремя добавками, но без восклицательного знака, насколько я различаю нюансы его интонаций. По моему мнению это - мама мия, сдохнуть, как вкусно!!!
Фотографировала после обеда, что осталось...

__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #659  
Старый 08.02.2019
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 27,015
Ну что там может быть невкусного? Картошка с грибами и сыром? Ну не очень на рулет похож, ну и что.. Может и я поиграюсь.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #660  
Старый 09.02.2019
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,905
Очень красиво! Могу предложить усовершенствование - вместо шампиньонов взять королевские вешенки. Будет как с белыми грибами.
__________________
Алена
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мелочь, а неприятно :( MariaL Разговоры 472 09.08.2004 02:56


Часовой пояс GMT, время: 16:03.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012