Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #1201  
Старый 04.04.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
А еще, желая разобраться в свойствах апельсинового пюре, я делала оладушки с добавлением оного.
Вышли необычно нежные (не знаю, за счет чего), чуть-чуть горчащие, с явной апельсиновой ноткой и ароматом. Боялась, что обвинят в экзотике. Но Вик оладушки одобрил, а наличие каких бы то ни было апельсиновых намеков отрицал.



__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #1202  
Старый 04.04.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Выглядят шикарно.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1203  
Старый 04.04.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
Она решила нас добить с блинчиками и печеньками. Такое все красивенное!
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #1204  
Старый 04.04.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Не вас добить, а оставшееся пюре.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #1205  
Старый 3 недель(и) назад
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Я сегодня пожарила блинчики по новому рецепту. Рассказывать не собиралась, просто решила поиграться. Но результат меня поразил, хотя не могу пожаловаться что раньше у меня плохо получались блинчики.

В общем так. кладем в кастрюльку соль, соду, сахар, наливаем воду и даем закипеть, чтобы сода погасла. Яйца взбиваем в пышную пену и соединяем с немного остывшей жидкостью, не перемешиваем, пена так и остается сверху. Затем все это соединяем с мукой. Я, как всегда, делала на глаз и бухнула муки, пришлось добавить джинжарэлы. Какие-то совершенно потрясающие блинчики получились. Я думаю, что я подсяду на этот рецепт.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1206  
Старый 3 недель(и) назад
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Заманиваешь? А что выдающегося в этих блинах? Тонкие, пышные, дырявые - какие?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #1207  
Старый 3 недель(и) назад
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Такие нежные, просто невероятно. При том я первые два блина сделала толстыми и они тоже очень вкусные.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1208  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,970
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
они тоже очень вкусные.
Придется записать в очередь ! А пропорции ты можешь примерные дать?
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #1209  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Я сейчас найду первоисточник. Я набухала от балды.
Вот оно.
0,5 л воды
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 яйца
муки примерно 150-180 г
1,5 ст.л. растительного масла

У меня в два раза больше было. Ужас как много получилось.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1210  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Nata
Nata Nata вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Tallinn, Estonia
Сообщений: 7,970
Хорошо, что соды не так уж много, обычно я считаю, что соды показывают неоправданно большие дозы.
__________________
Счастье - это когда прошлое не печалит, настоящее не бесит, а будущее не напрягает.
Ответить с цитированием
  #1211  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
Они как оладушки или тонкие? пришли фотографию. Как-то я не совсем въехала в смысл рецепта, вроде ничего особенного...
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #1212  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Цитата:
Сообщение от Nata Посмотреть сообщение
обычно я считаю, что соды показывают неоправданно большие дозы.
Я тоже так считала, но наткнулась уже на несколько рецептов кексов, где непомерно большие дозы разрыхлителя или соды себя оправдывают и совершенно не ощущаются.
Однако, в блины я в жизни соду не клала. Интересно...
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #1213  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Нету фотографии. Обычные тонкие блины. Мне кажется что и оладушки тоже получатся вкусные если муки больше положить.

Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Однако, в блины я в жизни соду не клала. Интересно...
Да? А я всегда кладу.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #1214  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
не перемешиваем, пена так и остается сверху. Затем все это соединяем с мукой
вот почему не надо перемешивать? ведь, когда муку начнешь вмешивать, все равно все осядет, разве не так? Тесто для тонких блинчиков надо как следует вымесить, многие даже блендер используют для удобства.
Я соду тоже никогда не использую в блинчиках.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #1215  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Цитата:
Сообщение от Танька Посмотреть сообщение
ведь, когда муку начнешь вмешивать, все равно все осядет, разве не так?
Вот и я о том же. Может, прикол в подогретой воде? Или в этой самой соде?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #1216  
Старый 2 недель(и) назад
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Конечно все перемешается, просто нет никакой надобности смешивать.
Я взбила яйца миксером, вывалила в кастрюлю с горячей водой, муку высыпала в миску миксера и потихоньку наливала из кастрюли в муку. Естественно оно там все перемешалось.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блинчики, оладьи, оладушки Natasha K Кулинарная книга 14 16.02.2005 19:27
Торты Yelena Рецепты 379 03.07.2004 15:26


Часовой пояс GMT, время: 04:00.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012